輕鬆做低卡甜點

輕鬆做低卡甜點
定價：280 元
NT $ 45 ~ 252
  • 作者：女子營養大學出版部
  • 譯者：瞿中蓮
  • 出版社：積木
  • 出版日期：2000-06-01
  • 語言：繁體中文
  • ISBN10：9574690172
  • ISBN13：9789574690176
  • 裝訂：平裝 / 96頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

內容簡介

　　甜點是窈窕的大敵，純白的鮮奶油、紅艷的草苺、香甜的巧克力……，散發出人無法抗拒的誘惑，如何能享受美味甜點，又能保持苗條的身材呢？本書將告訴您最新、最完整的吃甜點不發胖秘訣。

　　只要儘量避開甜膩、高脂肪的點心，其實保持好身材非常簡單。而最佳的方法莫過於自己動手做，讓原本高熱量的點心搖身一變成為低卡的健康小點。本書共分為烘焙類、冷藏類、宴會類和水果類精緻點心四大單元，製作上靈運過用低卡奶油、蛋白、吉利丁等容易購得的材料，創造出琳瑯滿目的低卡甜點。像花草茶餅乾、杏仁薄脆、大理石蛋糕、薄荷冰淇淋三明治、風情咖啡凍、紅茶慕斯等等。讓喜愛甜點又不想擁有泡芙身材的你，在快樂的享受點心之餘，完全不用擔心身材會走樣。

　　本書除了甜點的製作方式簡單易學，還告訴您吃點不怕胖的七大原則，書末還介紹點心的包裝法，讓您也能將自己烘焙出的健康甜點細細的包裝起來，分享給親朋好友，成為與人共享的甜蜜禮物。

作者簡介

點心製作．指導／中根章子．村上祥子
包裝製作．指導／?本秀子
營養．瘦身指導／小川万紀子
日本女子營養大學營養科學研究所營養診所專任講師，並擔任管理營養士，在營養診所中擔任健康
瘦身、成人病案例的營養指導。

 

目錄

Part 1／Baked Cakes烘焙類香濃點心
．市售烘焙類點心熱量表
花草茶餅乾．杏仁瓦．椰子蛋白甜餅．巧克力杯子蛋糕．大理石蛋糕．胡蘿葡蛋糕．原味比司吉．
杏仁酥片．南瓜派．可麗餅

Part 2／Cold Dessert冷藏類清爽點心
．市售冷藏類點心熱量表
天使冰淇淋．薄荷冰淇淋三明治．椰奶西米露．三色水果雪泥．風情咖啡凍．絲絨牛奶凍．檸檬甜
凍．紅茶慕斯．優格霜凍．牛奶雞蛋布丁

Part 3／Fruit Tart & Dessert水果類純真點心
．市售水果類點心熱量表
葡萄香甜餡餅．麝香葡萄凍．葡萄柚水果杯凍．蜜汁洋梨．巧克力洋梨蛋糕．草莓雪香蛋糕．蘋果
丁蛋糕．簡單蘋果派．覆盆子蛋糕．杏仁豆腐．綜合蜜汁水果

Part 3／Gateau for Party宴會類精緻點心
．市售宴會類點心熱量表
巧克力馬鈴薯球．奶油小餡餅．檸檬蛋白派．巧克力戚風蛋糕．起司蛋奶酥．可口小泡芙．達克斯
夾心餅．熱戀水果蛋糕．聖誕節木材蛋糕
．製作點心的貼心工具
．巧手點心的絢麗新裝
．三階熱量點心索引
．點心材料的熱量速見表

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