1城2味：行程再短，也值得一訪的城市美食

　　在《哈利波特》中，主角們在霍格華茲午餐中吃的【約克郡布丁】，和一般的布丁有何差別？配上它的最佳拍檔【烤牛肉】，滋味如何？
　　
　　「成都小吃甲天下」，超過200種琳琅滿目的選擇：【夫妻肺片】、【鍾水餃】、【龍抄手】、【賴湯圓】……，最不能錯過的是哪一味？
　　
　　義大利冰淇淋【Gelato】以選用新鮮的水果、堅果，加上蛋、奶等原料，絕不加任何添加劑，風靡全球。但你知道「羅馬口味」的冰淇淋是什麼味道？冰淇淋上頭再加奶油的吃法，該怎麼說？
　　
　　讓本書精選的49個城市，每城各2~3家推薦餐廳，
　　配上重點式的美食文化分享、經典景點介紹，
　　為您蒐羅歐、亞、非、大洋洲等各地難忘好滋味。
　　

荷蘭．阿姆斯特丹
 
「丹」，在荷蘭語中是水壩的意思。曾經，阿姆斯特丹只是一個不起眼的漁村，是荷蘭人築起的水壩，讓這裡一步步發展為耀眼的國際大都市。古老的風車，嬌艷的鬱金香，這是人們心目中美麗的阿姆斯特丹。崇尚自由的阿姆斯特丹人以開放進取的精神，書寫自己的歷史。
 
或許阿姆斯特丹並沒有什麼特別的菜餚，但是來到這座遊人如織的大都市，你可以品嚐到世界上任何一種風味的食物，法國菜、德國菜、義大利菜、墨西哥菜、中國菜、日本菜、印度菜等，可謂應有盡有。在阿姆斯特丹，本地人的午餐吃得很隨意，而晚餐才是他們的重心所在。起司、火腿、魚肉、馬鈴薯、青豆、麵包、洋蔥，這些都是荷蘭飲食中必不可少的，畢竟，荷蘭是起司的最大出口國之一，且當地的奶製品、海產品、肉製品都是豐富且品質極佳。魚類中，當地以鯡魚料理最為獨特，其食用方式一定會給你留下深刻記憶。小吃中的奶油肉丸和煎餅是比較有特色的，而琴酒作為荷蘭人的國酒，也值得一試。
 
阿姆斯特丹有著悠久而豐富的咖啡文化，市內隨處可見形形色色的咖啡館：傳統的棕色咖啡館古色古香，由此可觸摸到阿姆斯特丹的歷史；富麗咖啡廳則與棕色咖啡館迥然不同，通常來說，這裡的設計符合潮流，散發出國際性的氛圍。在逛街散步的同時，別忘了去咖啡館體驗一番，相信定會有所收獲。
 
    漫游城中，你會發現阿姆斯特丹是一座奇特的城市。河渠縱橫，橋梁交錯，人水相依，景自天成。市內所有三層和四層的小樓房都被藍色、綠色和紅色精心裝飾著，恍若一個童話的世界。
 
要想真正體會這座水城的獨特韻味，一定要乘觀光游船才行。當船沿著運河穿行於河道間，眼前掠過的是古老的街道、獨具特色的建築，還有一座座造型各異的橋梁⋯⋯，到了夜晚，運河沿岸和橋上就會亮起燈光，充滿浪漫氣息。
 
作為歐洲文化藝術的名城，阿姆斯特丹有著各類美術、藝術博物館：阿姆斯特丹國家博物館是荷蘭最大的博物館，也是世界十大博物館之一，原因就在於其收藏有大量的倫勃朗、維米爾、哈爾斯等荷蘭「黃金時代」的藝術巨匠的精品，其中，倫勃朗的《夜巡》是鎮館之寶；梵谷美術館於1973 年成立，盡管成立時間短，但這裡所收藏的梵谷作品卻非常齊全，另外，美術館中也藏有一些當代畫家的作品；市立美術館館藏多且精彩，有著繽紛的色彩與前衛的藝術，給人全新的感受。