愛上甜食・スイーツに恋して (親簽版+贈品+書籤C)

作者序 / はじめに
 
名店巡旅的專訪 / 名店巡旅の秘話
菓子工房 オークウッド － 横田秀夫
パティスリー ユウ ササゲ － 捧雄介
パティスリーメゾンドゥース　Maison Douce － 伊藤文明
マキコフーズ・ステュディオ － 藤野真紀子
ベッカライ 徳多朗 － 徳永久美子
アトリエ・イグレック Atelier [ igrek ] － 塚本有紀
お菓子教室シュクルエピス － 手塚郁実
 
愛上甜食 / スイーツに恋して
日式燒蕃薯 / スイートポテト
聖菓 / ドライマンゴー( レーズン)・ヴイクトリア菓子
魔法甜甜圈 / 美味しい紅茶の焼きドーナツ
遇上布朗尼 / ブラウニー
翠玉貝殼瑪德蓮公主 / 抹茶マドレーヌ
豐盛葉 / フィナンシェ
幸福小雪球 / ハッピー・スノーボールクッキー
夏威夷堅果巧克力餅乾 / ハワイアンクッキー
香蕉蛋糕 / バナナブレッド
七星鹽蛋糕派對 / ケイク・サレ
栗栗心 / ケークマロン
鮮奶油夾心長崎蛋糕 / 台湾生クリームカステラ
抹茶大納言舒芙蕾 / 抹茶大納言スフレチーズケーキ
古典巧克力 / クラシック　ガドーショコラ
南瓜肉桂戚風蛋糕 / カボチャシナモンのシフォンケーキ
岩燒起司蛋糕杯 / バスクチーズカップケーキ
抹茶醬糜蛋糕 / 抹茶テリーヌ
外婆的南瓜布丁 / 台湾風昔ながらのかぼちゃプリン
草莓季的饗宴 / いちごのレミントン
松露巧克力 / トリュフ・オ・ショコラ
多重奏的提拉米蘇 / とろ～りとなめらかなティラミス
杏仁豆腐 / 杏仁豆腐
紅寶石葡萄柚果凍 / ルビーのグレープフルーツゼリー
杏桃芭芭露 / もものババロア
日式燒地瓜布丁白玉聖代 / 焼き芋プリンと白玉パフェ
草苺慕司聖代 / いちごムースパフェ
 
後序 / あとがき
感謝 / 感謝を申し上げます

作者序

渡辺明日香　Asuka Watanabe

　　我出生成長在父母經營台灣料理店的家庭，因為結婚後又回到了日本生活，也因為女兒的出生才開始踏入甜食奧妙的世界裏。一開始只想做美味的甜食點心給女兒吃，伴隨著她的成長，和女兒以及朋友們一起去學習製作甜食的課，也經常舉辦很多開心的家庭聚會活動，教孩子們做飯做菜做甜食點心，享受每一個相遇的緣份。也因為工作，我調到了為人們的健康和繁榮的生活做出貢獻提案的食品部門，才有機會去製菓學校學習。起初我與我愛吃甜食的女兒一起參加了初級班，後來自己就進入專業培訓課程班，學習更多的麵包和西式甜食與和菓子。
 
　　在這本書中充滿了我和我女兒的回憶食譜介紹，這些都是做起來很簡單也有趣，吃起來的時候更是能笑容滿面並開心的享用。
 
　　也是我們兩人經常在家做的點心，或是我在出差前先給女兒做起來的備食點心，還有幫女兒辦生日會時特別的甜食點心，在外郊遊野餐時和學校活動中很受歡迎的點心，以及耶誕節時會準備送感恩禮物的點心。這些都是我在家做每一道甜食點心時，都能享受到製作時的樂趣和所有的美好時光，與收到禮的家人朋友們開心的分享甜食帶來的愉悅心情，這些讓我的心也隨著更豐富起來。
 
　　透過了工作的關係，我與很多國家的食品行業人士、甜點師父和職人們有很多特殊的緣份與情誼。也因為我個性的關係，本書中希望帶給大家在採訪時，那些帶著熱情的態度與我非常喜歡尊敬的製菓師父老師前輩們，他（她）們的專業製法和對素材的挑選與活用，帶給吃的人充滿驚喜和快樂與更多靈感啓發的食譜，能一個一個的傳達來讓各位讀者也能和我一樣有所不同的愉悦感受。
 
　　就一同來到又愛吃又愛做甜點的Cecilia（聖西莉雅）甜食點心世界裏吧。