餐旅管理

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  Hotel Sales and Operations

  • 出版日期：1998-01-01
  • 作者：Ahmed Ismail  
  • 出版社：桂魯  
  $ 1,891 ~ 11,338
• 

  Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry, 8/e

  • 出版日期：2011-01-01
  • 作者：H. Feinstein，John M. Stefanelli  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,461
• 

  Nutrition for Foodservice and Culinary Professionals, 6/e

  • 出版日期：2006-01-01
  • 作者：Karen Eich Drummond，Lisa M. Brefere  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,461
• 

  Foodservice Management Fundamentals

  • 出版日期：2013-01-01
  • 作者：Dennis Reynolds，Kathleen Wachter McClusky  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,271
• 

  Design and Equipment for Restaurants and Foodservice : A Management View, 3/e

  • 出版日期：2008-01-01
  • 作者：Costas Katsigris，Chris Thomas  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,271
• 

  Hospitality Financial Management

  • 出版日期：2007-01-01
  • 作者：Agnes DeFranco，Thomas Lattin  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,271
• 

  Introduction to Management in the Hospitality Industry, 8/e

  • 出版日期：2005-01-01
  • 作者：Tom Powers，Clayton W. Barrows  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,271
• 

  Design and Layout of Foodservice Facilities, 2/e

  • 出版日期：2002-01-01
  • 作者：John C. Birchfield，Raymond T. Sparrowe  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,271
• 

  Dimensions of the Hospitality Industry, 3/e

  • 出版日期：2001-01-01
  • 作者：Paul R. Dittmer  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,271
• 

  Introduction to Management in the Hospitality Industry, 7/e

  • 出版日期：2002-01-01
  • 作者：Tom Powers，Clayton W. Barrows  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,271
• 

  The Bar & Beverage Book, 4/e

  • 出版日期：2007-01-01
  • 作者：Costas Katsigris，Chris Thomas  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,195
• 

  Introduction to the Hospitality Industry, 8/e

  • 出版日期：2012-01-01
  • 作者：Clayton W. Barrows，Tom Powers  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,176
• 

  Introduction to the Hospitality Industry, 7/e

  • 出版日期：2008-02-25
  • 作者：Clayton W. Barrows，Tom Powers  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,176
• 

  Food and Beverage Cost Control, with CD-ROM, 4/e

  • 出版日期：2007-01-01
  • 作者：Lea R. Dopson，David K. Hayes，Jack E. Miller  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,128
• 

  Human Resources Management in the Hospitality Industry

  • 出版日期：2009-01-01
  • 作者：David K. Hayes，Jack D. Ninemeier  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,081
• 

  The Restaurant : From Concept to Operations, 5/e

  • 出版日期：2008-01-01
  • 作者：John R. Walker  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,043
• 

  Resorts : Management and Operation

  • 出版日期：2008-01-01
  • 作者：Robert Christie Mill  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,014
• 

  Managing for Quality in the Hospitality Industry

  • 出版日期：2005-01-01
  • 作者：John H. King，Jr.，Ronald F. Cichy  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,014
• 

  Hospitality Financial Accounting

  • 出版日期：2004-01-01
  • 作者：Jerry J. Weygandt，Donald E. Kieso，Paul D. Kimmel，Agnes L. DeFranco  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,014
• 

  Purchasing : Selection and Procurement for the Hospitality Industry, 6/e

  • 出版日期：2004-01-01
  • 作者：Andrew H. Feinstein，John M. Stefanelli  
  • 出版社：桂魯  
  $ 2,014