賀師傅天天美食系列(8):最營養家常菜

賀師傅天天美食系列(8):最營養家常菜
定價:150
NT $ 131
  • 作者:加貝
  • 出版社:譯林出版社
  • 出版日期:2016-05-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7544762823
  • ISBN13:9787544762823
  • 裝訂:123頁 / 普通級 / 1-1
 

內容簡介

加貝編寫的《最營養家常菜》是一本介紹營養家常菜的菜譜書,書中內容緊跟現在流行的養生觀念,介紹了各種不同方式制作的營養家常菜,讓注重養生的讀者跟着詳細的步驟和清晰的圖片,做出自己愛吃的營養家常菜。

加貝,本名賀鵬飛,國家特三級廚師,1972年生於內蒙古,15歲時從師學習廚藝,擅長川、湘、魯、粵等多種菜系。年輕時背着兩把菜刀走南闖北,用心尋覓中華飲食最原本的味道,在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。

賀師傅懷着草原人廣闊的胸懷和淳朴的性格,體味平常百姓家最原始、最簡單、最美味的家常菜式,秉持「少油、少鹽、無味精」的原生態原則,希望將健康與美味帶給每一個有緣人。
 

目錄

蔬菜類的營養密碼
肉類的營養密碼
海鮮類的營養密碼
PART 1 青少年愛吃的元氣菜
豬肝炒菠菜
醬爆香干
小河蝦炒韭菜
蚝油金針菇炒甘藍
三文魚壽司
泰醬鱈魚蛋炒飯
奶酪牡蠣
日式厚蛋燒
奶油蘑菇湯
胡蘿卜燒牛尾
蛋黃玉米
五香熏鮁魚
姜汁鐵板豆腐
香菇扒油菜
PART 2 女人愛吃的養顏菜
西紅柿燴鮮蝦
剁椒干黃瓜
檬汁脆藕
泰式冬陰功湯
牛油果烤雞蛋
黑豆鳳爪湯
黃金玉米羹
黑芝麻核桃粥
杏鮑菇回鍋肉
蜜汁南瓜
腰果拌脆芹
豆豉苦瓜炒牛肉
桂花紅薯年糕甜湯
海帶燜黃豆
PART 3 男人愛吃的滋補菜
蔥爆羊肉
韭黃炒肉末
香菇山藥炒肉片
龍眼肉粥
油潑秋葵
豬肉末釀豆腐
蒜蓉銀絲蒸蝦
黨參牛肉湯
香菇板栗
蒜香西蘭花
八寶菠菜
豆豉蒸排骨
日式牡蠣味噌湯
蝦爆鱔背
PART 4 老人愛吃的健康菜
洋蔥拌木耳
肉末香芹
蒜香茄子
香濃核桃燉蛋
花生燉豬蹄
紅薯燕麥小煎餅
臘肉燉鱔片
雪菜大湯黃魚
酥炸黃花魚
水晶蝦餃
紅棗小米粥
蜂蜜八寶飯
白蘿卜燜牛腩
蒜苗炒豬腰
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