世界咖啡拉花實戰技法大全

杯中的藝術，匠人的真心，這就是咖啡拉花的極致。

本書是世界大賽級別的咖啡拉花設計，按難易程度，逐級設置拉花設計作品與教學，6款推送式注入設計，6款後拉式注入設計，16款混合注入設計，以及6款濃縮瑪奇朵設計，內容安排科學嚴謹，與國際賽事接軌，方便讀者學習與提高技藝。

作者鄭景宇（Kyeong-Woo Jung），2015年世界拉花藝術大賽（World Latte Art Championship, WLAC）季軍，實戰經驗與教學經驗豐富。在咖啡拉花設計之前，對奶泡的打發方法、拉花缸的選擇、咖啡杯的握拿法等做出了指導性的建議，並且分享了自己對意式濃縮咖啡黏度和色澤的理解，濃縮咖啡與奶泡融合的原理等，能夠很好地幫助初學者理解和應用咖啡拉花設計。作者在介紹國際賽事的同時，還分享了自己多年參賽的經驗與心得，希望對國內的參賽者有所幫助。

書中的34款咖啡拉花設計均配有作者親身演示的視頻，掃二維碼即可觀看。



鄭景宇Kyeong-Woo Jung2001年，作者在一個意式咖啡吧里調制了人生中的第一杯咖啡。從此之後，他便與咖啡結下了緣分，現在已經成為了一名專業的咖啡師。在很長的一段時間里，他沉迷於咖啡拉花的魅力之中，無法自拔。對於一位咖啡師來說，成功調制出一杯花式咖啡猶如創作出一件傑出的藝術作品一般令人興奮，同時又會給顧客帶來品嘗的樂趣，這就是咖啡拉花的魅力所在。

作者以「Corea Coffee Belt」 的網名在線上分享了很多關於咖啡拉花的視頻，這些視頻受到了不小的關注，他也因此而成名。目前，作者通過參加各大咖啡拉花設計大賽，向公眾展示其具有創意性的設計方案，並為能引領一種拉花潮流與趨勢而不懈努力。同時他也去大學里做演講及參加一些研討會等來進行咖啡教育及提供相關的咨詢服務。他現任美國精品咖啡協會（Specialty Coffee Association of America，SCAA）的杯測裁判（Cupping Judge）， 已具備咖啡品質鑒定師（Q-Grader），星級品測師（Star Cupper）資格。

所獲獎項Award Winning Career2015 世界拉花藝術大賽World Latte Art Championship 季軍2015 世界咖啡師大賽World Barista Championship 韓國第八名 2015 世界拉花藝術大賽World Latte Art Championship 韓國冠軍 2013 世界拉花藝術大賽World Latte Art Championship 亞軍2013 世界拉花藝術大賽World Latte Art Championship韓國冠軍 2010 韓國拉花藝術大賽Korea Latte Art Championship 冠軍