小餐館賺錢奇招

小餐館賺錢奇招
定價：180 元
NT $ 45 ~ 162
  • 作者：宇井義行
  • 原文作者：宇井義行
  • 譯者：許瑞政
  • 編者： 星光編輯部
  • 出版社：星光
  • 出版日期：1997-03-10
  • 語言：繁體中文
  • ISBN10：9576773288
  • ISBN13：9789576773280
  • 裝訂：平裝 / 224頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 再版
 

內容簡介

只憑美味就想賺大錢的時代已經過去了，如何提供顧客更高的附加價值，才是重點!

營業額老是無法提高，該如何起死回生?本書將公開所有秘訣!

從管理食材、製作菜單到改變店面的裝潢、和顧客的交往之道，本書徹底為你解說成功經營餐廳的秘訣!

只要實踐書中所言，你的餐館一定大賺特賺!

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