蕃茄與防癌

蕃茄與防癌
定價:200
NT $ 150 ~ 158
  • 作者:呂鋒洲
  • 出版社:宏欣
  • 出版日期:2000-12-15
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9579411174
  • ISBN13:9789579411172
  • 裝訂:平裝 / 201頁 / 14.9 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

內容簡介

  • 開宗明義——蕃茄,為何非吃不可?
  • 蕃茄含有重要的營養成份
  • 類胡蘿蔔素
  • 影響類胡蘿蔔素攝取與吸收的因素
  • 蕃茄紅素
  • 蕃茄與地中海人民慢性病的關聯
  • 蕃茄與消化道癌間的關聯性
  • 蕃茄與攝護腺癌
  • 蕃茄與蕃茄紅素低致癌率的流行病學調查
  • 蕃茄及其製品對身體的潛在益處
  • 蔬果內的抗氧化物
  • 天天五蔬果,癌魔不上身
  • 氧自由基與癌症
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