餐飲觀光系列(26)餐廳領班管理入門

餐飲觀光系列(26)餐廳領班管理入門
定價:360
NT $ 342
  • 作者:吳克祥
  • 出版社:百通圖書
  • 出版日期:1999-02-15
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9578020821
  • ISBN13:9789578020825
  • 裝訂:平裝 / 380頁 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

內容簡介

  餐廳領班市餐飲服務現場的靈魂人物,也是餐廳最基層的管理人員;《餐廳領班管理入門》即是就領班的管理技巧、服務技能、工作分配、突發事件的處理………..等,作最詳盡的介紹。

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