餐飲觀光系列(27)餐抬設計與布置

　　當圓形餐檯\’木製筷子出現眼前時，你認為這是什麼樣的餐會呢？好的餐檯設計就是這樣，不僅反映了餐廳層次、餐飲品風格，更營造了用餐的氣氛。本書介紹了餐檯設計與佈置的原理、要素〉造型，更收集了中、日、韓、自助餐、酒會、宴會等各式餐檯，以供實際的應用。