美饌巴黎：品味花都小餐廳

　　Bistrot是指法國的家常小餐廳。在這種餐廳，可以吃到美味實在的法國家常菜，還有廉價的好喝的葡萄酒佐餐；更重要的是，物美價廉，用餐氣氛熱絡，最能表現傳統巴黎人的飲食文化。

　　兩位旅居法國多年，懂吃、懂酒的年輕人，以美食者的品味，從飲食文化的觀點和旅人的角度，帶領讀者深入巴黎各區，尋訪當地最出色、最貼近生活的家常美味。

　　這裡有上個世紀就存在的百年老店，也有開業不久即一鳴驚人的新餐館；有裝飾極其繽紛華麗的前衛餐廳，也有樸素得近乎過時的社區小館。這裡能認識執著於傳統菜餚的老廚師，更可結識創意十足的廚藝新銳。這裡提供巴黎一般家常菜餚，也供應普羅旺斯、不列塔尼等地的道地地方菜；甚至還有比利時、丹麥、北非的異國風味。

　　66家餐廳，66種風味，66份對法國美食的無比熱忱，在廚師的匠心巧手下，凝成幾百道美饌佳餚；佐以香醇美酒，擺出最豐盛的美食宴饗，等待您來細細品味。並有「法國菜入門」實用常識，包括餐廳的類型、法國主要菜系、如何點菜、點葡萄酒、法國常用食材、餐廳法語會話等，內容實用，精采豐富。

• 巴黎66家最佳家常小餐廳尋味（附實用資訊及地圖）
• 法國菜入門
• 巴黎餐廳的類型／法國主要菜系／如何點菜／如何點葡萄酒／法國葡萄酒／法國乳酪／法國菜常用食材
• 餐廳實用法語會話
• 餐飲法文小字典

台灣的法國餐廳

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