食品膽固醇˙纖維素一覽表

食品膽固醇˙纖維素一覽表
定價:320
NT $ 288
  • 作者:牧野直子監修
  • 譯者:張宜文
  • 出版社:笛藤
  • 出版日期:2003-11-25
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9577104045
  • ISBN13:9789577104045
  • 裝訂:平裝 / 160頁 / 18 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

目錄

認識膽固醇             4
認識食物纖維            5

本書的使用方法           6

食品的膽固醇指南          9
 蛋類.肉類            11
 魚類               29
 油脂.乳製品.豆漿        51
 點心               65

食品的食物纖維指南         71
 蔬菜.薯類.海藻類.菇類.水果  73
 穀物               97
 種子.豆類           107
 點心.飲料           117

外食的膽固醇.食物纖維指南    125
 麵食              126
 蓋飯.飯食           132
 套餐              140
 居酒屋             143
 速食              146
 便利商店便當          149

索引               152
食品膽固醇.纖維素一覽表協力廠商 156
外食的膽固醇.食物纖維指南 料理&營養成分一覽表 157

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