一次搞定!了解食物的奧妙
定價：480 元
NT $ 380 ~ 446
- 作者：日經Restaurant編輯部
- 譯者：陳俊宏
- 出版社：流通快訊雜誌社
- 出版日期：2008-03-07
- 語言：繁體中文
- ISBN10：9572871773
- ISBN13：9789572871775
- 裝訂：平裝 / 16 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
本書是以一家西式餐廳為背景，針對許多細微的事情，從各種角度來作驗證，對於各種疑問及應對，輔以漫畫的方式來作呈現。
