一次搞定!了解食物的奧妙(二)
定價：320 元
NT $ 253 ~ 288
- 作者：日經Restaurant編輯部
- 出版社：流通快訊雜誌社
- 出版日期：2008-05-14
- 語言：繁體中文
- ISBN10：957287179X
- ISBN13：9789572871799
- 裝訂：平裝 / 16 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
本書以一間西式餐廳為背景，針對許多細微的事情，從各種角度來做驗證，對各種疑問及應對，以漫畫的方式來作呈現。就讓我們跟主角一起探索餐飲店的各種奧妙吧！
