夏季無油輕美食:無油料理50道:健康.清爽.無負擔

夏季無油輕美食:無油料理50道:健康.清爽.無負擔
定價:260
NT $ 205 ~ 234
  • 作者:二魚文化編輯部
  • 出版社:二魚文化
  • 出版日期:2008-05-30
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9867237897
  • ISBN13:9789867237897
  • 裝訂:平裝 / 96頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

  炎炎夏季的腳步已近,台灣海島型的悶熱氣候令人不敢恭維,往往胃口對油膩食物提不起興趣,又不知該如何吃才能健康清爽又無負擔。

  二魚在夏季快要來臨的六月,推出《夏季無油輕美食》,這本包含50道不以任何食用油烹調的食譜書,讓人避開油膩吃的健康、吃的清爽,食材應用百變多樣,水果、海鮮、蔬菜、五穀雜糧,不以任何食用油烹調,利用蒸、煮、涼拌等方式變化出多種多樣適合在炎熱夏季享受的無油輕美食,吃出健康的夏季。

 

目錄

Chapter1   營養師的無油健康法

你的身體過於油膩!
一、「無油」對健康的好處
二、不僅健康,也自然瘦身

無油烹調的祕訣   
一、可善用的食材有哪些?∕變化方法?
二、可善用的調味料有哪些?
三、主要的無油烹調法有哪些?

Chapter2   食譜

經典沙拉
輕盈主食
美味配菜
清爽湯品
繽紛甜點

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