不可思議的葉子！
葉子沒有花的鮮豔，也沒有果實的美味，但它卻是植物賴以生存的能量來源，也是地球防止暖化、吸收二氧化碳、提供萬物氧氣的功臣。葉子這麼重要，那你認識它嗎？
本書跳脫植物學的沈悶，從圖解實驗中娓娓道述科學觀點下的葉子是什麼樣子，並從葉子引發的神祕事件開始，認識葉子為什麼是綠色的？如何計時？如何光合作用與運動？...等等，帶你從小小葉子裡，窺見大大不可思議的植物世界，並從其中獲得許多樂趣。
從葉子學植物，其實一點也不複雜、一點也不難！
看田中教授從小小綠葉慢慢延伸出植物的奧祕，以圖解的方式、建構式的觀念，一一解說葉子的結構和功能。
2005年秋天日本街頭發生了不可思議的自然現象，是天上掉下魚類、地層發生改變，還是櫻花開了呢？
櫻花樹不是都在春天開花嗎？為什麼颱風過後的秋天櫻花樹也開花？一個造成日本神祕現象的預言、一段探尋植物不可思議的旅程就此展開。
沒有葉子，植物就無法開花嗎？是葉子告訴植物開花的時間嗎？葉子會分辨顏色嗎？葉子為什麼是綠色的？葉子會做運動嗎？葉子為什麼可以降低溫暖化？生質燃料為何會造成全球燃料短缺物價上漲呢？......你將發現，鮮豔花朵旁的綠葉原來這麼不簡單啊！
本書附有野外觀賞葉子拉頁，辨識葉型超簡單。
作者簡介
田中修 Osamu Tanaka
1947年生於日本京都府。京都大學農學部畢業，同大學研究所博士課程研修完畢。農學博士。曾擔任過美國史密斯森研究中心（Smithsonian Institution）博士研究員等職務，現為甲南大學理工學部教授。主要研究領域為植物生理學。著有《雜草的故事》、《不可思議的植物學》、《蕾苞們的生涯》（中央公論新社）；《有趣的植物學入門》、《植物入門猜謎》（講談社Blue Bucks）；《綠的輕聲自語》（青山社）等等。
譯者簡介
吳佩俞
淡江大學日文系畢業。曾擔任出版社主編。譯作有《香草栽培事典》、《世界妖怪事典》、《享受小巧盆栽的綠生活》《蔬果觀察記》、《身邊雜草的愉快生存法》、《不生病的地球》（以上均為晨星出版）等書。
第一章 葉子所引發的神祕現象
神秘現象的真相究竟為何？
颱風所造成的奇蹟事件
櫻花的蕾苞是在何時形成的？
為何櫻樹會在秋天開花？
颱風所造成的葉子的災難
「颱風過後會開滿櫻花」的預言
櫻樹為何會在颱風過後開花呢？
第二章 精確計時的葉子
為何許多植物都是在春天開花呢？
預知炎熱與寒冷的方法究竟為何？
正確計算夜晚長度 / 如果植物的時鐘被混淆，會出現何種情況？
加納與阿拉德的實驗
植物是以哪個部位來測量夜晚的長度呢？
開花激素是夢幻般的物質嗎？
第三章 能夠識別光線顏色的葉子
在完全的黑暗當中，葉子呈現何種顏色呢？
如果混合三種顏色的光線，會產生何種狀況？
為何葉子是綠色的？
挑戰三個應用問題！
感謝綠色的葉子
葉子的性質
綠色的真相？
可疑的問題
何謂綠色光線的迴繞？
何謂綠色光線不會四處迴繞的葉子？
第四章 勤勉辛勞的葉子
葉子的工作 / 一粒會變為幾粒呢？
科學不及一枚葉子
人類是如何發現的？
卜利士力造成眾人議論的實驗
薩克斯的著名實驗
安格曼的巧妙實驗
布萊克曼的敏銳洞察力
氧氣是由何處產生的？
何謂完全黑暗中的光合作用？
如果讓葉綠素照射強烈的光線？
第五章 葉子的力量
「綠意窗簾」
「綠意窗簾」是一石幾鳥呢？
觀察葉子的汗水 / 葉子上滿是孔穴？
葉子對水分真是浪費無度嗎？
植物較動物更加無法抵抗缺水的情況？
世界上最高的樹木
吸汲水分的構造
如何讓切花長久保存？
葉脈的分布方法為何？
葉脈標本的製作方法
第六章 葉子的煩惱
如果被動物吃掉的話？
植物也有荷爾蒙
「到底是糧食還是能源？」
大氣中的二氧化碳濃度
吸取二氧化碳的方法為何？
「希望吸收到更多的二氧化碳」
葉子的呼吸
為何要測量光線中的呼吸呢？
光呼吸的目的為何？
第七章 葉子的運動
傳送刺激的含羞草
葉子一閉合，就會有什麼好處嗎？
「好熱！」的刺激會傳送出去嗎？
「不讓植株入睡就會枯萎」的說法是錯誤的！
何謂在葉子當中所產生的運動？
什麼是僅吸收藍色光的色素？
打開氣孔的光線顏色為何？
作者序
本書的主角正是「葉子」，而「葉子」之所以會成為本書的主人翁，其原因就在於長久以來我心中一直認為「葉子實在非常令人同情」。
舉例來說，當花朵綻放的時候，大家不但都會讚美道，「好漂亮啊！」或是「好可愛呀！」甚至連「香味迷人」都能得到高度的評價。有時僅僅長出花苞，就能讓人感動萬分而大聲讚揚，「花苞冒出來了！」接著就是持續專注地等待花朵綻放的那一日到來。
當花朵凋零落盡後，大家就會開始盼望甜美果實的熟成，並且持續熱切期待那些小小果實能夠長為碩大味美的果實。等到果實確實變大熟成之後，眾人們還會開心不已，激動地大聲讚歎，「好好吃喔」、「真的好甜喔」、「長得真好呢」等等。有時甚至心急地計算著，「到底已經結了幾個果子了呢？」
比起如此大受歡迎的花朵與果實，葉子若想要被人稱讚「美麗」或是「漂亮」，除了春天新綠的季節之外，這類機會真是極為稀有的。不管葉子長得多大，仍是難以聽到有人會佩服地稱讚道，「長得真好」、「好大喔」等等，更遑論會有人認真去計算葉子「到底長出了幾片了？」
因為不太受到人們重視，所以有些葉子為了展現自我的「美麗」或是「漂亮」，便會在生涯終點之際奮力幻化出奪目火紅或是燦爛金黃的色彩，不過大多數的葉子們卻仍是以枯萎的姿態結束了一生。
花朵之所以能夠開花且結果，正是因為葉子辛勤工作之故。但是茂密叢生於花朵與果實一旁的葉子，卻難以得到那些期望花朵盛開、盛結果實的人們加以青睞與注意。而且，懂得感謝葉子、知道「美麗花朵的綻放、甜美果實的熟成」都是托葉子辛勤努力之福的人，更是少之又少。
不過，葉子對於自己本身未能得到讚美誇獎這件事倒是絲毫沒有一絲的不平與不滿。相反地，它們卻是滿足地認為，「讓花朵綻放、果實結果正是我的份內工作，那麼由我孕育而成的花朵與果實受到稱讚，也是一件好事啊！」其實，那是因為葉子已將下一代寄託於花朵與果實當中了。
但是我卻一直有著「希望大家多加關心葉子辛苦工作」的想法，所以就在本書中代替葉子來介紹它們的相關資訊。大家不妨一同欣賞讓我們著迷的葉子們所擁有的盎然生氣，以及各種奮力施展的不可思議。
或許。有些人也會認為，「其實根才是更可憐的吧！」的確，事實正是如此，支持葉子生涯工作的基柱正是植物隱藏在土壤當中辛勤努力的根部了。因為根部才能夠源源不絕地供給葉子水分與養分。
曾經，我也想以植物的根部作為本書的主角，不過根部卻有著「照到日光就會抑制生長」的特性，也就是讓人感覺一旦暴露在陽光下就會害羞枯萎，所以，若將根部作為主角而使其置於燈光下，說不定根部還會覺得很傷腦筋呢！
現在，希望大家能夠對於根部懷抱著傾幕思念之情，並且好好地來看看本書吧！
2008年1月 田中 修
