健康苗條月子餐(增訂版)

健康苗條月子餐(增訂版)
定價:280
NT $ 238 ~ 357
  • 作者:林君玉蔡坤展
  • 出版社:台視文化
  • 出版日期:2009-10-20
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9575658647
  • ISBN13:9789575658649
  • 裝訂:平裝 / 128頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

  產後一個月內真的不能洗頭洗澡,只能擦澡嗎?
  產婦的飲食不能加鹽是真的嗎?
  蔬菜水果太寒了,要少吃是真的嗎?

  坐月子不可不知的50個Q&A。
  從五榖主食、肉類、海鮮、點心、藥劑全方面調理。
  第1階段:排惡露,補元氣,開胃通便、
  第2階段:增乳汁,強筋骨,補血氣、
  第3階段:收乾惡露,清火潤喉,遞減熱量、
  到第4階段:退奶,減重,治病除後遺症,
  為媽咪們輕鬆補足元氣和美麗。

  本書除了遵循傳統學理的依據,並結合現在中醫的科學觀點,破除迷思,用正確的方式打理坐月子期間的生活起居,不再因道聽塗說讓媽媽們白白受罪。

  全書食譜由中醫婦科權威和五星級飯店主廚傾力合作,依據產後不同階段的需求,調配出媽媽們最需要的月子餐,不僅有助於康復療養,更兼顧清爽、美味、不油膩,真正讓媽媽坐好月子,健康美麗一輩子。

作者簡介

林君玉

  現任:
  臺北市立聯合醫院昆明中醫院區 婦科主治醫師
  臺北市立聯合醫院婦幼院區 產後調養中心合約醫師

  曾任:
  臺北市立中醫醫院家醫科主任
  臺北市立和平醫院中醫部主治醫師 臺北市立婦幼醫院中醫部合約醫師 台北市中醫公會理事 華夏中醫醫院院長

蔡坤展

  從事中餐廚藝近三十年

  現任:
  晶華飯店廚藝總監

  曾任:
  台北遠東百貨才藝教室烹飪教師
  農禪寺烹飪教師

  著作:
  《素家宴》、《甜甜湯》、《火鍋料理》

 

目錄

推薦序--當代中醫產後調理更見精緻體貼∕陳春發
推薦序--顧對月內,女人向前走∕陳旺全
作者序--老習俗,新見解,好漂亮∕林君玉
作者序--坐好月子是全家人的幸福∕蔡坤展

完全解析--坐月子50個常見的Q&A 
Q1.為什麼產後要坐月子? 
Q2.除了華人世界,外國人並不坐月子,不坐月子真的會有後遺症嗎?
Q3.坐月子是剛好坐30天嗎?到底要做幾天才OK?
Q4.無法做完4 ~ 6週的月子,會影響其效果嗎? 
Q5.坐月子真的可以有效調整體質嗎? 
Q6.產後一個月內真的不能洗頭洗澡,只能擦澡嗎? 
Q7.坐月子期間不能碰冷水是真的嗎? 
Q8.坐月子期間不可抱小孩是真的嗎?如果必須自己帶小孩該怎麼辦? 
Q9.產婦忌諱掉眼淚、看書、看電視,會傷視力是真的嗎? 
Q10.民間習俗說產婦要喝米酒水,不能喝水,食物都要以全酒烹調是真的嗎? 
Q11.民間流傳生化湯需連續喝1個月,是真的嗎?該從何開始喝?到底該喝幾帖呢? 
Q12.為什麼產後初期不能吃人參? 
Q13.蔬菜水果太寒了,要少吃是真的嗎?
Q14.產婦的飲食不能加鹽是真的嗎? 
Q15.剖腹的產婦坐月子怎樣補月子? 
Q16.剖腹的產婦和自然產的產婦照護傷口有何不同? 
Q17.因為工作無法做全月子的產婦,該如何保養自己?
Q18.全母乳的媽媽在坐月子期間如何補足母乳? 
Q19.不哺乳的媽媽如何順利退奶? 
Q20.流產是否要坐月子呢? 
Q21.不同體質在坐月子飲食上有何差異? 
Q22.產婦如何判斷自己是哪種體質的人? 
Q23.產後應該立即吃什麼食物? 
Q24.傳統坐月子有常用的補藥,如:四物湯、四君子湯……是坐月子都可食嗎?
Q25.產婦進補有季節的限制嗎,不同的補藥該如何組合搭配? 
Q26.產婦需留意哪些特殊飲食禁忌? 
Q27.希望能儘快恢復懷孕前體重,飲食該如何控制呢? 
Q28.夏日坐月子,可以吃什麼消暑呢? 
Q29.如何調配不同階段每日三餐的飲食?
Q30.如何讓腹部縮小,避免內臟及子宮下垂?
Q31.產後仍然水腫得很厲害,應如何調整? 
Q32.血塊已排乾淨,但仍持續出血該怎麼辦? 
Q33.坐月子期間有乳腺炎,該如何調理?
Q34.坐月子期間便秘得很嚴重,甚至有痔瘡,有沒有方法可以改善? 
Q35.產後出現了貧血現象該怎麼辦? 
Q36.坐月子期間有 頭痛、感冒的症狀該怎麼辦? 
Q37.發現腹部疼痛,有黃色的分泌物,這時我應該? 
Q38.產後常感到口渴,是水分補充得不夠嗎? 
Q39.生完小孩之後,頭髮開始掉得很厲害? 
Q40.為什麼產後常感到身體腰痠背痛? 
Q41.發現看東西很容易眼睛酸澀,有辦法可以改善嗎?
Q42.產後如何正確護理會陰部? 
Q43.產後身體老是感覺微微在發熱,到底是怎麼了? 
Q44.產後不能吹風,穿著一定要著長袖長褲嗎?但夏天很熱該怎麼辦? 
Q45.產後一定要整天躺著嗎?可以做哪些活動調整體力呢? 
Q46.自己坐月子,同時要照顧小孩,可以幫小孩洗澡嗎? 
Q47.坐月子期間,可以下床洗衣服、掃地、擦桌子、洗碗嗎? 
Q48.坐月子期間可以減重嗎?是否可以做些輔助塑身小運動呢?
Q49.請問坐月子期間常需上下樓梯,會導致子宮下垂嗎? 
Q50.嬰兒的用具要特別消毒,產婦也要嗎? 

 
食療煮廚 現代媽媽呷補6周最恰好

第1階段 排惡露,補元氣,開胃通便【產後第一週】

雞汁糯米粥∕五穀主食類--補虛止渴開胃
麻油荷包蛋麵線∕五穀主食類--排惡露滋補暖胃
番薯粥∕五穀主食類--止渴潤腸通便
紅糟草魚∕海鮮類--補血排惡露明目
酒燜蝦∕海鮮類--增乳排惡露
當歸生薑羊肉湯∕禽畜肉類--補血排惡露生乳通乳
麻油雞∕禽畜肉類--補血排惡露
麻油素雞湯∕蔬菜類--排惡露健胃
清炒紅鳳菜∕蔬菜類--補血排便消腫解毒
菠菜炒豬肝∕蔬菜類--補血排便
臘八粥∕點心類--止渴利尿補血
酒釀蛋包湯圓∕點心類 --排惡露開胃止渴
生化湯∕藥劑類--補血排惡露
藥燉排骨∕藥劑類--補血排惡露
四物豬心∕藥劑類--補血安神
何首烏雞蛋∕藥劑類--補血排惡露

第2階段 增乳汁,強筋骨,補血氣【產後第二週】
香菇蝦仁菜飯∕五穀主食類--增乳健胃通便
虱目魚蚵仔鹹粥∕五穀主食類--增乳止渴開胃
海南雞飯∕五穀主食類--增乳補虛增強抵抗力
當歸花生豬腳湯∕禽畜肉類--增乳補血
溜羊里肌∕禽畜肉類--增乳補血溫暖四肢
補骨脂牛肉湯∕禽畜肉類--補血補筋骨
杞子鱈魚∕海鮮類--增乳明目補血
耆棗蒸紅蟳∕海鮮類--補氣健胃排惡露
花椰菜燴蘑菇∕蔬菜類--益胃通便提高免疫力
芹菜炒花枝∕蔬菜類--開胃增乳通便
紫米桂圓蓮子粥∕點心類--補血安神增乳
桂圓花生湯∕點心類--補血增乳安神
生乳通乳方∕藥劑類--消腫生乳通乳
杜仲豬腰湯∕藥劑類--利尿補血治腰痛
歸杞鱸魚湯∕藥劑類--補血增乳

第3階段 收乾惡露,清火潤喉,遞減熱量【產後第三 ~ 四週】
菠菜雞肉餃∕五穀主食類--補血強身
鹹味甘藷飯∕五穀主食類--通便健脾補虛
什錦炒河粉∕五穀主食類--補血增乳通便
蟲草燉鴨∕禽畜肉類--明目提高免疫力
八珍屈雞∕禽畜肉類--強心益脾補血
黃魚羹∕海鮮類--增乳易消化
香煎鮭魚∕海鮮類--補血增乳降低膽固醇
肉片燴海參∕海鮮類--護筋骨補血通便
什錦素炒∕蔬菜類--健胃通便降火
萵苣燴鮑魚菇∕蔬菜類--清火止渴開胃
山藥蓮子銀耳湯∕點心類--潤喉化痰益腸胃
參蓮飲∕點心類--補氣增進免疫力
參鬚麥冬百合珠貝茶∕藥劑類--補肺化痰止渴
十全大補雞湯∕藥劑類--大補氣血
八珍健腰湯∕藥劑類--補氣血護筋骨

第4階段 退奶,減重,治病除後遺症【產後第五 ~ 六週】
當歸鴨肉米粉∕五穀主食類--消腫利尿滋補
薏仁豬肚粥∕五穀主食類--降膽固醇縮子宮
素食河粉∕五穀主食類--清火通便
黃耆牛肉湯∕禽畜肉類--補氣益血
清燉羊肉∕禽畜肉類--補血強筋骨
核桃蟲草燉鮑魚∕海鮮類--健腦固齒明目
蛤蜊排骨湯∕海鮮類--化痰利尿
山藥高麗菜∕蔬菜類--益脾止瀉增加抵抗力
韭菜炒肉絲∕蔬菜類--退乳
蔬菜排骨湯∕蔬菜類--清火通便
菱角肉丁∕蔬菜類--健脾通乳
紅豆燕麥棗子粥∕點心類--益脾補血降低膽固醇
減肥茶∕點心類--減重通便
麥芽湯∕點心類--退乳
洋參枸杞紅棗茶∕藥劑類--補氣血明目
牛蒡茶∕藥劑類--排尿酸通便

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