本書利用淺顯的詞句、條列的說明，使得艱深難懂的環境領域議題變得簡明易懂，並涵蓋以下特色：
1.專有名詞：黑體標示並於各節最後做解釋，協助理解內容。
2.學習目標：掌握重點，輕鬆學習。
3.章節架構圖：方便內容查詢，一目了然。
4.課後練習：選擇題與問答題，檢視學習成效更多元。
透過本書之介紹，讀者應能從第1章《緒論》開始體認到人類與環境的關係；從各章專論如第2章《水汙染與健康》、第3章《空氣汙染與健康》、第4章《廢棄物汙染與健康》、第5章《噪音汙染與健康》、第6章《食品與健康》、第7章《病媒與健康》、第8章《輻射能量與健康》、第9章《職業環境與健康》與第10章《生活環境衛生與健康》中，了解各環境問題的現況與因應之道；最後經由第11章《環境變遷、保育與永續》，省思我們應如何保護環境，學習與自然共存，使自己與後代生活在健康、安全的環境中。
CHAPTER 1 緒論
第一節 人類與環境的關係
第二節 環境與健康的關係
第三節 台灣環境問題現況
CHAPTER 2 水汙染與健康
第一節 水汙染之成因
第二節 飲用水衛生
第三節 水汙染之健康影響與防治
CHAPTER 3 空氣汙染與健康
第一節 空氣汙染之成因
第二節 室內空氣汙染之成因
第三節 空氣汙染之健康影響
第四節 空氣汙染防制及對策
CHAPTER 4 廢棄物汙染與健康
第一節 廢棄物之定義與分類
第二節 一般廢棄物之特性與處理
第三節 有害事業廢棄物及其健康影響
第四節 醫療廢棄物之特性與處理
CHAPTER 5 噪音汙染與健康
第一節 噪音之測定及種類
第二節 噪音汙染之健康影響
第三節 噪音汙染之防制
CHAPTER 6 食品與健康
第一節 食品衛生與安全
第二節 食品之健康影響
第三節 食品中毒之預防
CHAPTER 7 病媒與健康
第一節 病媒之概述
第二節 病媒之健康影響
第三節 病媒之控制與預防
CHAPTER 8 輻射能量與健康
第一節 游離輻射與非游離輻射特性
第二節 游離輻射之健康影響
第三節 非游離輻射之健康影響
第四節 輻射防護
CHAPTER 9 職業環境與健康
第一節 化學性危害
第二節 物理性危害
第三節 生物性危害
第四節 人因工程危害
第五節 社會環境危害
CHAPTER 10 生活環境衛生與健康
第一節 居住環境衛生與安全
第二節 幼托機構環境衛生
第三節 醫療機構環境衛生
CHAPTER 11 環境變遷、保育與永續
第一節 全球環境變遷
第二節 環境與生態
第三節 環境與倫理
第四節 環境保育與永續
附錄
附錄一 飲用水水質標準
附錄二 不同清理階段之混合五金廢料認定對照表
附錄三 生物醫療廢棄物分類表
附錄四 毒性特性溶出程序（TCLP）溶出標準表
附錄五 噪音管制標準
附錄六 1981 ~ 2008年台灣地區食品中毒統計
附錄七 勞工安全衛生法
