無毒生活：看食物、藥物如何侵蝕你的健康

為何小心翼翼，還得癌症？　歐陽英(生機飲食專家、健康類叢書暢銷作家)

　　《無毒生活》是目前最有良心，也是最有勇氣的一本書，揭開為何癌症猖狂，百病叢生的真相，有很多人每天運動，小心翼翼謹慎進食，到最後還是得癌症，心中十分無奈與不解，為什麼？本書已提出明確的答案。二○○一年亞特蘭大美國疾病防治中心的科學家，對二千四百位民眾做了一項毒素檢測，竟然發現每一個測試對象體內都含有數十種毒素，並且其中兒童體內的化學毒素劑量比成人還高！身為父母者，看到這個事實，能不憂心嗎？

　　「無知」會讓一個人逐步走向災難，這本書可以避免無知，很明確地提出「人生中五個中毒階段」，並加以詳細分析：1.胎兒發展期2.童年時期3.少年時期4.成年時期5.老年時期，各個時期最可能的中毒危機與因應之道，真是一針見血，讓面臨災難的現代人可以懸崖勒馬，免於掉入病痛的萬丈深淵！我最認同這本書的幾個論點：1.化學製品已取代細菌和病毒，成為人體健康的主要威脅。（這些危險的化學製品，其實我們在日常生活中經常在接觸）。2.自然界到處都有醫藥，純淨的食物就是最好的藥品。3.醫學的目標是防止疾病和延長壽命，醫學的理想是消滅人們對醫師的需要。

　　本書還有一個更棒的單元：「自我毒性指數的測驗」，這更是人人必須自我檢測，也應該給所有親愛的家人（爸爸、媽媽、先生、太太、兒子、女兒……）通通要檢測一下，才能預防癌症，永遠與病痛絕緣！二十六年來我一向為捍衛健康而努力，花費數百萬元建立了「歐陽英樂活生機網」（www.oyoung.com.tw），歡迎大家免費上網查詢，可在病痛發生之時，及時得知各種疾病的禁忌與飲食調養方法，至今已超過百萬人上網瀏覽，但我發現這個網站最缺乏的就是《無毒生活》的內容，因為我還是不敢寫得太露骨，以免眾多廠家反彈攻擊，但這本《無毒生活》卻勇於揭露所有產品的潛在問題，曝光真相，無懼於廠家的反應，這種義舉真是令人振奮！大聲叫好！為了全家人的健康，也為了全體人類的福祉，我們應該全力支持這本書，加以聲援，要人手一本，鼓勵這種警世救人的書要多多出版！因為這種書才真正是人類健康的救星！

「無毒生活」是化工照妖鏡　莊雅珍(《無毒生活》譯者)

　　我們觀看《賭神》電影時，主角身上都有一副特殊眼鏡，可以看穿對手的牌，因此立於不敗之地。對我來說，《無毒生活》就像是那副神奇的眼鏡，可以穿透近一百年來化工對我們人類、生物和環境的殘害真相。或許你會說，我是不賭博的，一生都不賭博，所以不需要這個照妖鏡，可是很不幸的，我們都在無意中加入了這場賭局，而且是以「生命」做賭注，比任何一場賭局都昂貴。我有一位學姊一年前死於乳癌，她是我覺得最不可能遭受污染的人。

　　她沒有上班（沒有化妝習慣）、終日在家相夫教子（不會接觸太多空氣污染）、家裡窗明几淨（可能常接觸家用清潔劑）、每天為先生和三個子女煮飯（沒有吃到外食的農藥殘留），她的去世帶給家人和朋友極大的悲痛，因為她是那麼溫良恭儉、那麼與世無爭。她去世一週年，我去為她的三個小孩煮飯，赫然發現一個十分可疑的兇手，他們家無論煎魚或炒菜都只用一種鍋──「不沾鍋」。他們在德國留學過，也曾在美國當過客座教授，可能是不沾鍋的便利性、西式飲食習慣和完美性格，使他們不想用其他鍋子取代，不過最大的因素應該是「無知」。

　　當我說不沾鍋最好不要用時，我那位在當教授的學長（學姊的先生）說：「不沾鍋有什麼不好？」當時我回答不出來，因為我只在新聞上看到片斷的報導，不過我想現在《無毒生活》會為我做詳盡的解答。人家說，「癌」有三個口，也就是透過吃、喝與呼吸三種方式，都可能造成癌症。烹煮的人不僅吃下了鐵氟龍，烹煮過程也吸入鐵氟龍的毒氣，可能是最大的受害者。

　　還有一個案例是關於人工甘味，我們公司有一位電腦工程師，他也是家庭幸福美滿，每天帶太太的愛心便當，但一年多前他卻突然左半臉神經抽痛，痛到他的嘴無法咬合進食，看了西醫的神經科、牙科，與中醫的針灸，都查不出原因。因為飽受疼痛之苦，他經常愁眉苦臉，而且每吃一口飯就疼，他往往一頓飯奮鬥了兩個小時，到最後只好放棄，所以身體暴瘦。

　　戴上《無毒生活》的照妖鏡後，我覺得最可疑的因素，應該是經常擺在他桌上的那罐口香糖，這是電腦工程師最常用來紓壓的好夥伴，但《無毒生活》告訴我們，人工甘味和代糖其實都是化學合成物，很可能是最陰險的腦細胞殺手。所以如果你日夜擁抱這些紓壓良伴，其實是「與殺手共枕」。

　　這些在我們生活周遭發生的案例簡直是不勝枚舉，每個可疑的殺手都是日常生活中相當容易買到的物品，而且從未有人阻止這些物品販售，《無毒生活》會告訴我們為什麼？為什麼這種荒謬的事情會繼續存在？我想，即使排除「利益」這個因素外，還有一個最大的無奈就是「無知」，人類無法證明這些化合物的安全性，或許個別成分還有辦法驗證，但多種成分交互作用後的安全性就沒人知道，所以這些潛在殺手在無法證明其安全性之前，便繼續存在於世上。

　　久而久之，人類就完全控制不了「化學交互作用」這頭大怪獸，只能黯然面對疾病來襲束手無策。很感謝麥田出版讓我翻譯這本書，我經常說，如果以後我能像沖繩人那麼長壽，都要歸功於四十三歲時遇到這本改變我生活和飲食觀念的書。（你有比我老嗎？如果沒有，那你比我更幸運！）我因此去逛生機食品店、喝麥草汁、為兒子燉中藥補湯增強免疫力、不再用香水、不再染髮、不再用地板清潔劑、餐食以蔬菜水果為主（衛生署最近打出「天天五蔬果，癌症不找我」的口號，與本書理念不謀而合，更強化了本書的可信度。

　　而且以我的經驗，當你常吃蔬果，身體就不再會那麼渴望肉食或人工的果汁飲料，體內會變得十分清新順暢）。作者蘭道．費茲傑羅鉅細靡遺的收集資料，讓我不禁讚嘆外國作者寫書是如此嚴謹、負責，他看重我們中國人自己鄙棄的中醫療法，教我們如何從生活的小習慣中自然排毒，最重要的是，他在我們腦中設定了一個隨身攜帶的「化工照妖鏡」，讓無孔不入的化學物質無所遁形。

　　或許你會說防不勝防，不如不防啦！千萬別這麼說，你不為自己想，也要為後代子孫想。而且事實上做起來一點也不難，就像一位鑑識專家，人家問他怎麼能看出那麼多的偽鈔，他說：「沒有啊！因為我只認識真鈔。」對我們的防毒、排毒工程來說也是一樣，只要把握《百年謊言》最重要的精髓———「天然耶尚好」，就可以輕鬆和化學毒物說拜拜！就從你、我做起，讓我們一起來和化學毒物說：「NO」！讓下個一百年不必再說比我們更恐怖的「百年謊言」。