元祖江戶前 - 壽司達人與兵衛 4

元祖江戶前 - 壽司達人與兵衛 4
定價：120 元
NT $ 102
  • 作者：內山守
  • 出版社：長鴻出版社
  • 出版日期：2010-12-14
  • 語言：繁體中文
  • 裝訂：平裝 / 200頁 / 32k / 13 x 19 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

內容簡介

在世界壽司展中，為了捍衛江戶前傳統壽司，
大宅與美國壽司店『HIBIKI』的老闆．響起了爭執，
接著在美食製作人岩清水的提議下，兩人決定一分高下，
而第一回合的食材是「蝦子」！
大宅要如何用江戶前壽司征服口味偏甜的美國人味蕾 !?
追求創新的美國壽司與江戶前傳統壽司究竟哪邊會略勝一籌 !?
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