觀光餐旅與接待業行銷

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　　本書共分為四篇十六章，主架構在於介紹觀光與接待業之「行銷流程」、「行銷機會和策略」、「行銷組合」與「行銷管理」等四大部份，依序介紹觀光產業之特性及其發展歷程。行銷學之發展已有數十年，然因產業特性之不同，其行銷管理之思維及策略亦有差異。讀者可試著由製造業、服務業、觀光接待業等三面向思考。製造業之產品特性為具實體、且可庫存等特性；服務業面向極廣如金融服務、物流服務等均為產業之一部份；觀光雖亦屬服務業之一環，但本產業終係將消費者導入生產觀光服務的供應商，如遊輪、航空公司、租車公司等交通運輸業、旅館餐廳及旅遊業。在本書中作者對此行銷模式與其他產業之行銷有不同解讀，讀者須仔細區分其中之差異。