傳記的舞臺有時不妨讓給一些有遠見、肯用心、願意為兒孫奉獻犧性的父母或長者，就像林永樺夫妻這一類的人。
林永樺和太太郭雪花只有小學畢業，希望兩個兒子彌補他們夫妻讀太少書的遺憾，又認為多種語言訓練，才能讓兒子有較好的前景，而且家長要能看孩子在家裡長大；一九八六年，只能說閩南語和不熟稔中國語文的林永樺像似「青瞑牛」，不怕槍，移民到使用西班牙語系的阿根廷，讓兩個兒子補習英語、日語、西班牙語。四年後又移民泰國，繼續培養兩個兒子學習第六種語言泰文，兩個兒子後來都從國際名校畢業。
林永樺的祖父生肖屬牛，幫人家養牛，住在牛稠；林永樺的爸爸生肖雖屬豬養豬，也養牛務農；林永樺和大兒子生肖屬牛。林永樺一家是牛的傳人，林永樺是不折不扣的臺灣牛。
「犁田望春天」圖版照片
涂醒哲序／平凡中的偉大
（前衛生署署長、立法委員）
江福田序／望子成龍的「阿華」
（前李登輝總統醫療團隊醫師）
杜永光序／尋求最好的方向轉彎
（世界神經外科學會聯盟理事長）
謝卿宏序／阿華的理念與處世態度，
值得我們借鏡學習（臺灣婦產科醫學會理事長）
陳健弘序／他的心、他的情、他的愛、
他的夢，都在臺灣這塊土地上
（美國約翰霍普金斯大學腫瘤部研究員）
張峰豪序／泰國臺商人無人不知的豬哥林
（亞洲臺灣商會聯合總會總會長）
許仁圖序／我們都是臺灣牛（本書記錄者）
第一章 子孫永欽／江翠歌聲
第二章 青蔥歲月／浪蕩少年
第三章 「家長」要能看孩子在家裡長大
第四章 到那遙遠陌生的國度
第五章 四面佛的燦爛祝福
第六章 從愛的地方出發／謝謝有臺灣
第七章 築夢泰國／放眼未來
第八章 老兒子娶媳婦大事完畢
第九章 五代犁田／牛的傳人
第十章 交棒悠遊／臺灣阿
