南瓜食譜(高雄區鄉土食譜系列19)

　　以南瓜為食材，介紹多種容易製作的南瓜料理。本草綱目記載，南瓜味甘性溫，具有增加食慾、補中益氣、消炎止痛、解毒與利尿等功效。基於南瓜之特性，可將南瓜做為高血糖及糖尿病患者的優質主食。本場將南瓜調理法編印成冊，介紹容易製作的南瓜美食，供消費大眾參考利用。