親子饗宴:200種節能減碳的簡餐組合

親子饗宴:200種節能減碳的簡餐組合
定價:300
NT $ 210 ~ 270
 

內容簡介

CAFE風的簡餐搭配+迎合孩子口味的健康食譜=最幸福的饗宴!

  本書所介紹的簡餐皆以彩色餐盤盛裝3-4道美味料理,並能隨心所欲變換菜色,幫助營養更加均衡。在盤飾上下點巧思,就能讓平凡無奇的菜色搖身一變成為時尚的Cafe風格。固定的簡餐份量以及食材上使用嚼勁佳的食物,不僅能幫助消化,更防止過度攝取。此外,簡餐的形式可減低洗滌的碗盤數量,只要在料理時多一道工夫,便能更加節省時間及能源。這樣一來令大人滿足的簡餐組合就成形了!

  孩子的餐點著重於食材原味的烹調,溫和不刺激味蕾,並傾向使用繽紛色彩,大大提升餐點注目度,利用孩子喜歡的蔬菜來作主食材調味,讓挑食的機率下降。

★★豐盛味美的簡餐來自日本主婦的大力推薦!★★

  波多野沙由里媽媽:充滿維生素色彩的米飯,營養也很豐富。孩子在不知不覺間便吞下大量的蔬菜。

  山田葉月媽媽:容易乾乾巴巴的豆子與孩子喜愛的蕃茄及起司混合後,小孩也變得愛吃。

  水越初菜媽媽:以食物調理機處理湯品的蔬菜,小孩便能當個小幫手。
 

作者介紹

作者簡介

大人食譜/中村美穗


  東京農業大學畢業後,與Deli餐廳(百貨地下街商店等等)合作商品企劃、開發,並且著手設計多樣以當季食材為主的沙拉。爾後,以幼兒園營養師的身份,從事嬰幼兒食品製造、飲食教育活動,到各地區舉辦以媽媽為對象的離乳食研習會,及飲食諮詢等等,親力參與的活動廣泛,於2009年自立工作室。除了擔任雜誌、廣告等等的食譜、盤飾設計以外,還以日本東京都西東京市為中心,開設烹飪教室「おいしい楽しい食時間」。為2個小孩的媽媽。

  著書:『離乳食大百科』(日本文芸社)
  syokujikan.com

兒童食譜/協助單位:NPO法人‧川越育兒協會

  代表 若杉由美子

  位於日本埼玉県川越市內,以正在育兒的親子為主,展開各項活動。理念為「獨育兒,不如衆育兒」,藉由舉辦活動,讓每一對親子彼此聯繫,達到建立能夠「面對面」的居住環境。
 

目錄

Cafe風簡餐

米飯類簡餐
蛤蜊與春季蔬菜的西班牙海鮮燉飯簡餐
秋季的稻荷壽司簡餐
夏季蔬菜&咖哩魚簡餐
五穀雜糧飯&豆腐沙拉簡餐
燒肉米漢堡簡餐
大豆肉丸子與蔬菜的糖醋丼簡餐
黃豆飯&白蘿蔔泥鰤魚排簡餐
雞肉蕪菁奶油燴飯簡餐
五色蔬菜海苔捲簡餐

麵食類簡餐
烤秋刀魚蕃茄義大利麵簡餐
黏答答精力素麵簡餐
泰式炒麵簡餐
豬肉與小松菜的炒麵簡餐
蔬菜拉麵&肉包簡餐

麵包類簡餐
口袋餅三明治&黃豆可樂餅簡餐
鹽燒鯖魚三明治簡餐
炸雞排三明治簡餐
義式濃湯&蘋果司康簡餐
開放式三明治下午茶簡餐

迎合孩童口味的簡餐食譜

米飯類簡餐
元氣滿滿的彩色簡餐
燴飯式烤飯簡餐
叉燒丼簡餐
三色混蔬炒飯簡餐
星光點點的燴飯簡餐
肉醬塔可飯簡餐
圓滾滾☆飯糰可樂餅簡餐
充滿春天氣息的賞花簡餐
山藥燴飯簡餐
韓式海苔卷簡餐
方便調理的炒飯簡餐
押壽司簡餐
環保咖哩炒飯簡餐
西式炒飯簡餐
濃稠多汁蛋包飯簡餐
鹿尾菜飯糰簡餐

麵食類簡餐
義式輕食簡餐
奶油培根烏龍麵簡餐
與孩子共同製作 克服討厭蔬菜簡餐
沙拉涼麵簡餐
養生的冬粉豆漿簡餐
僅憑一只平底鍋,輕鬆完成簡餐式午餐
中式湯麵簡餐
沙拉義大利麵的簡餐式午餐

麵包類簡餐
燉菜漢堡排簡餐
上新粉鬆餅簡餐
法式吐司簡餐
小陶鍋蒸麵包簡餐
莎莎醬熱狗卷簡餐
綿密鬆軟鹹蛋糕簡餐
電子鍋蛋包司康簡餐
日式蛋包三明治簡餐
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