作者的話
小紅飛機起飛囉！
「小紅飛機」是我旅日第四年時創作出來的角色，算一算，他陪伴我往返台灣和日本之間、飛越許多回想起來仍覺得不可思議的歷程，也已經三年多了！幫小紅飛機發展出故事，想像著他的生活，對我來說是有趣也很開心的事情，而希望讓這個故事陪伴更多的人，一直是我的夢想之一。
終於，要出發了！
日本人崇尚工作，認為工作是身而為人一件值得驕傲的事情；而我相信生而為人的每一個人，都有想飛的衝動、都喜歡自由的感覺、想要看遍全世界、也希望自己的存在對別人是有幫助的，以及期望擁有讓人感受到歸屬感的同伴和最安心的懷抱……。小紅飛機的第一個故事，無可置疑藏著我在日本生活時的觀察，也有我認為人生就該這麼過的最高願景。
對小朋友來說，我只希望小紅飛機的存在，可以讓他們忍不住微笑，然後跟著小紅飛機一樣，拿出勇氣去努力飛翔。而對於大人們，希望小紅飛機能提醒你們，請不要忘記，生活中那些美好的日常以及人與人互相扶持的心才是最重要的。
感謝家人和朋友的支持，也謝謝所有提供故事修改意見的貴人，是你們的相信讓小紅飛機從台灣起飛了！我相信他一定可以飛得很遠，也相信能帶領大家一起飛去一個很美很美的地方！
專文推薦
玫瑰色的咖哩機油飯 楊茂秀
《小紅飛機上班去》裡有「鳥飛機」，有「飛機鳥」，其實，小紅飛機也是個小孩，好玩，而且有道理。
傳統的童書，常常以動物為主角，動物說的是人話，這就傳播著「眾生平等」的大同思想。而心理學家、人類學家喜歡建構學說去詮釋。
蔡美保創造了以機器為主角的繪本劇場，那劇場中的機器呈現著動物的有機生命情調，那情調以人的思考與語言，講出文化的節奏和韻律：平實、單純、不斷重複，重複又變化不停為背景。
這就蘊含著意象的神經系統、意義的代謝系統，加上語言與思考早先確立的，音樂性的結構系統，三者構成了繪本藝術的極致。
在繪本藝術世界，就我所知，這是一道一定會受到老師、父母與小孩共同喜愛的家常餐——「咖哩機油飯」。
從讀到「咖哩機油飯」，我起先的微笑就變成大笑，接著大笑、微笑，微笑、大笑，一直到讀完全書。
作者及編輯在情節變化中，刻意安排的「教育意義」，都是在藝術的氛圍中，透過半杯紅酒的玫瑰色，照見大人、小孩、動物與機器共享的，小小的大同世界。
