法國宮廷文化的創意美學

前言：法國宮廷美學光芒萬丈     6
 
法蘭西斯一世：文藝復興的保護神      11
‧蒙娜麗莎的祕密      14
‧城堡建築      17
‧法蘭西學術院      21
 
凱薩琳皇后：帶動精緻文化的推手      25
‧吃飽吃好      27
‧人要衣裝？      40
‧香粉與毒劑      41
 
安妮公主：可可女王      49
‧巧克力的功與過      50
 
路易十四：凡爾賽的太陽王      57
‧三千煩惱絲      58
‧芭蕾舞      63
‧紅底高跟鞋      67
‧時尚經營      71
‧香檳奇蹟      73
‧咖啡文化      78
‧乳酪二五八政治學      90
‧餐飲悲喜劇      95
‧魔鏡，魔鏡！      100
‧凡爾賽花園      107
‧     藝文成就      114
 
龐巴杜夫人：洛可可女神     119
‧因緣際會？還是悉心安排？      120
‧洛可可狂潮      123
‧文學是附庸風雅的利器      127
‧不勝枚舉的藝術精品      128
‧水晶水晶亮晶晶      131
‧建築鱗爪      134
‧宮廷盛宴      136
 
瑪麗皇后：天真的拜金女      145
‧瑪麗皇后多變的肖像畫      146
‧皇后的小裁縫      149
‧要命的髮型      151
‧都是香水惹的禍      152
‧維也納的甜點      155
‧美女與馬鈴薯      157
 
拿破崙：一代梟雄      161
‧名劍      162
‧華麗珠寶      166
‧氣味與女人      168
‧美酒      170
‧美食外交      171

前言

法國宮廷美學光芒萬丈
 
　　人類是群居的動物，從有人類開始，便逐漸形成團體，他們會以特定的符號、圖騰及物品，來代表和劃定自我的象徵或地盤。經過時光的淬鍊，人類的物質文明與非物質文明積累無數，逐漸形成了一種生活藝術；有辦法的戀物者不僅想在世時保有，並希望永遠擁有；他們一則帶入墳墓陪葬，一是傳承給子孫或後人。

　　什麼東西值得留下？當然是具紀念價值、優雅精緻或貴重，難以割捨的東西，它具獨特個性，最好背後有個傳奇故事或祕辛，以凸顯自身與他人的差異性及優越性。換言之，能標榜自我特色、可炫耀及充滿珍奇性，都是令社會菁英愉悅和具享受特權的要素。而在十九世紀以前，歐洲這一小撮的佼佼者，自然是皇室，其中最令人驚豔的，莫過於法國宮廷，這當然得歸功於王室的重視與推動。

　　如今當大家一提到法國，第一印象往往是它精緻優雅的文化，而且它早已體現在日常生活當中。「巴黎不是一天造成的」，其背後是經歷了長久的淬鍊與積累。而最具承先啟後作用，締造法蘭西文化輝煌功績的，莫過於太陽王路易十四。或許人們只見成果，卻不知其中的一些趣聞軼事、滄桑轉折，它們往往才是令我們明白其所以然的關鍵，還有造成當代與後世歐洲乃至於全球性的影響。藉由史料的搜尋，筆者欲重新爬梳法蘭西的生活藝術以及其文化創造出來的美學價值，除了其實質的經濟利益外，對於該國國際地位的彰顯更不言而喻，對全體人類的影響力也十分深遠。

　　本書總共八章，分別介紹法國自十六世紀至十九世紀三位國王／皇帝（法蘭西斯一世、路易十四、拿破崙一世）及五位皇后／公主／貴婦（凱薩琳皇后、安妮公主、龐巴杜夫人、瑪麗皇后、歐仁妮皇后）之宮廷生活品味與時尚風格，並與一些後人所獲得的啟迪及發揚光大的成果相輝映，盼能激盪讀者對追求真善美的靈感與其他事物的聯結，進而創造出更臻令人讚嘆的新世代文化與文明。

　　曾經有法國人問我，最欣賞法國哪一點？我毫不思索地回答：精巧細緻（la d?licatesse）。它確實是法國文化的特色之一，甚至在日常生活食衣住行育樂中流露無遺，而法式風尚幾乎和「高級」、「奢華」畫上等號；然而魔鬼藏在細節中，有待人們去發掘，深諳提升產品附加價值三昧的法蘭西，在許多方面值得我們參考。

　　俗語說：「富貴三代才知吃穿。」其意涵就是人要生活安逸，有錢有閒，才有餘力精益求精，追求人生更完美的境界。在法蘭西最能引領細緻文化風騷的，首推宮廷文化，它將法蘭西美學發揮到極致，甚至對歐洲皇室產生巨大影響力，他們無不將凡爾賽的一切奉為圭臬，對路易十四則又妒又羨。太陽王令法國在文學、戲劇、芭蕾、建築、美術、音樂、飲食、奢侈品上締造歷史，引領風騷。他前有法蘭西斯一世、凱薩琳皇后，後有龐巴杜夫人、瑪麗皇后及歐仁妮皇后，一脈相承，並發揚光大。有些是無心插柳，有的則是處心積慮，背後的小故事很具啟發性、趣味性，其中透露的文化底蘊、品牌的建立，對現代法國乃至於全世界文化創意美學及品味，又發生了哪些神奇的催化作用？讓我們來一窺究竟，明白其中奧祕吧！