東京老饕帶路：燒肉‧串燒‧鍋物‧丼飯‧拉麵‧炸豬排，人氣餐館大特搜

定價：~~340~~ 元

NT $ 160 ~ 332

作者：Fallin DEBU★阿橋
譯者：籃球丸
出版社：PCuSER電腦人文化
出版日期：2016-12-03
語言：繁體中文
ISBN10：9869337627
ISBN13：9789869337625
裝訂：平裝 / 176頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

內容簡介

好味★偷翻日本老饕的食尚筆記
必吃★口碑第一最強找餐廳專書

　　●既然到東京了就不用每次都吃那幾家，其實你還有更多、更多選擇，挑不完～
　　●部落格食記單月點閱率衝破２００萬！由一晚連吃４家燒肉的老饕帶頭指路！

　　吃飯、吃麵、吃鍋，還是吃燒肉？嚴選大東京超過80間的王道料理，
　　連綜藝節目都去採訪的人氣名店，找美味！就讓專業的達人來指點。

本書特色

　　走闖大東京，肚子餓時最實用的旅遊工具書！
　　在地老饕帶路，CP值高且吃到翻肚的指引書！

　　去東京不知道吃什麼？一本集結燒肉、韓式烤五花肉、
　　鍋物、鐵板燒、漢堡排、丼飯、拉麵、炸豬排等美食，
　　由日本知名老饕帶路，從連鎖店一路吃到隱藏版店家，
　　要你出遊不怕找不到餐廳，只怕好料多到讓你挑不完！

　　全家出遊‧姊妹淘訪日，麻吉揪團
　　吃飽‧吃巧‧吃精緻，就靠這一本

　　由日本知名美食部落客Fallin DEBU 阿橋撰寫，介紹東京知名、專門的肉料理店家，並將菜色分成六大類，有燒肉、有排餐、有串燒、丼飯、涮涮鍋等各式肉的套餐、定食、下酒菜等，還有高級的「吃到飽」餐廳介紹，各式華麗、擺滿滿的美食，生的熟的，煎煮炒炸，涮著吃、串著吃、配飯吃、配麵吃、夾麵包吃、單吃……，由在地東京老饕帶路的多樣料理誘惑得你眼花撩亂。去東京趕緊帶上一本，按照書上寫的大吃一頓吧！

　　Nice to MEAT You!　
　　這是資深行家才懂的東京定番好滋味～

　　【內附】依情況、預算等來找餐廳的搜尋清單，好吃又好用

作者介紹

作者簡介

Fallin DEBU 阿橋

　　本名橋本陽，1982年出生。在新橋一邊當老饕上班族，一邊經營2009年開設的美食部落格「YES！Fallin DEBU」（イエス！フォーリンデブ）。

　　絲毫不把減肥放在心上，順從本能不停狂嗑美食的結果，就是體脂肪率在5年之間飆升了5倍。以老饕角度所提出的美食資訊很受歡迎，導致部落格點閱率突然提升，甚至熱門到登上美食類別的首位。他精挑細選，只刊登真正能推薦的店家美食資訊，而他豪邁大吃、嗑青菜就會變瘦的老饕性格都很為人讚賞，是一位「醣類專家」也是「OTR行家」。

　　擁有品米師的認證，把以「肉」為首的菜餚放在「白飯」上享用的OTR作為個人信念。目前，參與電視和雜誌的美食特輯，活躍於各大媒體。正譜寫他用部落格拓展人生與腰圍的「西肥故事」（West Side Story）；本書為他的第一本著作。

譯者簡介

籃球丸

　　主要領域為動漫翻譯，偶爾撈過界翻譯實用書。

第１章‧提到好吃的肉，就是要吃燒肉！
從正統派到時尚派，連內臟也全部包辦
★正統燒肉
★時尚燒肉
★內臟
★韓式烤五花肉
★烤雞肉

第２章‧牛肉新潮流
義式肉食＆法式肉食，還有生肉
★義式肉食
★法式肉食
★生肉
★烤牛肉

第３章‧從肉的處理到燒烤技術，料理肉找它準沒錯！
牛排和串烤雞肉，還有適合配飯的豬排
★牛排‧鐵板燒
★串烤雞肉
★豬排

第４章‧從親子蓋飯、漢堡排，炸豬排到炸牛排
每位男性都很愛的肉類蓋飯＆肉類套餐
★肉類蓋飯
★漢堡排
★薑汁燒肉
★炸豬排
★炸牛排
★炸雞柳
★炸肉餅

第５章‧火鍋要吃出新潮，雞肉則要給得豪邁
還沒結束，肉食料理的眾多新面孔
★肉類火鍋
★雞肉料理

第６章‧停不住的「飯，再來一碗！」
肉食料理意外的盲點，中華料理
★中華料理
★餃子

【阿橋的美味情報】
是隱藏菜單的招牌菜
時尚燒肉店的划算午餐

深夜玩累了或加班完可以晃去吃的
肉＋麵包的組合，與白飯抗衡的美味！

以武藏小山為舞台的肉食戰爭正在爆發！
值得注意，超越麵與湯頭的存在！

【專欄】
日本民間故事裡的白飯製作方式
發掘優質店家，美味的小知識

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