義式生活哲學：脫軌的人生才有意義！揭祕義大利人日常潛規則

前言

1.工作──
看起來懶散，工作卻很有成就，義大利人的秘密是？

認為「約定時間」是一個雙方必須努力達成的目標
義大利社會習慣配合遲到的人
義大利式遲到潛規則

沒有公私分明這種事
隨時都在工作，隨時都在偷懶
工作不是勞動，而是人生的一部分
無視資本主義的義大利人
義大利為何具有世界一流的工業

就算沒有訂定計劃，最後還是能達成目標
永遠都要重視「過程」
一旦決定目標，不屈不撓堅持到底
義大利人所說的三十分鐘，就是全世界的一個小時

不分工作職位，人人攬著做事
基本上欠缺分工的概念
從福斯汽車與法拉利的不同，看見義大利的工作模式

一次不做兩件事
不受工作程序的限制，義大利人的工作態度

義大利人對於沒什麼關係的工作夥伴，也認為是好朋友
希望渺茫，卻還是不放棄
陌生店員也是好朋友

[column]
這一點，別學義大利人○1／義大利人的公德心在哪裡

2.人生──
享受喜歡的事物，討厭的東西放一邊

繞遠路所具有的人生意義
有意義的一天，來自於人生的脫軌
自古以來深植義大利人心的繞道哲學
到達的目的地，不是原來的目的地
享受過程，而非目標

討厭的事，延後也無所謂
不想做就是不想做，無謂反抗不反抗
自己不喜歡悲傷，也不喜歡別人悲傷

[column]
這一點，別學義大利人○2／太過寬容的問題

無論什麼情況，都堅持要快樂
情況再悲慘，也要快樂的義大利式哲學
義大利人是享受人生的天才

一切判斷基準在於美醜和喜好
「靈光乍現」，直覺敏銳的義大利人
美觀是決定的關鍵，而非實用

不看地圖，以直覺向前邁進
寬容的義大利，剛好相反的法國
成功在於野性的直覺的探索

[column]
這一點，別學義大利人○3／推翻自己所訂定的嚴厲規則

「Attendismo」觀望主義的生存法則
遇到機會絕對緊握不放
為什麼義大利人這麼喜歡足球？

不想矯正缺點，只重視優點

3.家族與戀愛──
掌握人際關係，人情‧羈絆

家族關係緊密
母系社會，媽媽說了算
為什麼義大利有這麼多家族企業？

好像有關係，沒關係就攀關係
不靠關係、人太老實，是笨蛋的行為
人人都好朋友

戀人相處模式只有一種叫作「戲劇性」
義大利情侶總是分分合合
無法在家裡洗髒抹布
情侶總是喜歡集體行動

[column]
這一點，別學義大利人○4／義大利花花公子形象的咒語

4.飲食──
餐桌上的行為，比談判更困難

坐在餐桌前不是只為了吃飯
飲食是一種儀式
如何正確利用餐前酒時間
利用聚會開拓人脈，順便談戀愛
餐桌是展現自我的舞台

學習正確的餐桌禮儀
值得信賴的條件
義大利人吃飯總是慢慢開始，靜靜結束
想要在關係社會的義大利抓住機會，你要……
餐桌上的真實面

讓人看見真實的自我，打造良好人際關係
家庭聚餐也是一種開會形式
握手代表想要邀請別人來我家？
為什麼在義大利，餐桌上的人會愈來愈多？
自己盤子裡的食物，自己吃乾淨

5.日本大叔的獨到觀察──
帶著「有色眼鏡」來看義大利

皮埃蒙特──表現素雅、古樸，不擅於彰顯自我的北部州
倫巴第──勤奮工作，努力消費，喜歡流行的講究之地
威尼托──認真勤勉愛喝酒，與南部是死對頭？
托斯卡尼──對流行敏感，善於行銷，自豪自己的家鄉
坎帕尼亞──規則有跟沒有一樣，具有高超的人際手腕
西西里島──環繞著深厚人際關係的情義之島

義大利人的各種奇妙行為
○1平時沒有的民族意識會在看足球賽時全部跑出來
○2絕對不排隊
○3還沒結帳就在排隊時吃起來了
○4晚上也戴太陽眼鏡
○5下雨就沒精神
○6空房很多，但飯店還是安排旅客擠在同一區
結語

前言

　　我在義大利的第一份工作，想起來距今約是三十年前的事了。當時我正在義大利里米尼（Rimini）的Grand Hotel，里米尼是一個以海水浴場聞名的小城。我搬到羅馬住了約一年，稍微能說些義大利文，便獲得了日本廣告拍攝口譯的臨時工作。

　　當時我為了上大學而住在羅馬，那份工作是我第一次真正和義大利人有正式工作上的交流。Grand Hotel是一間頗具歷史的豪華飯店，在費德里柯‧費里尼（Federico Fellini，義大利著名藝術電影導演）的電影中被神化了，所以還沒開始工作我就感到興奮不已。

　　日本與義大利的共同工作團隊，在羅馬集合，大家坐上小巴，走高速公路一路開往里米尼。大家一邊說笑聊天，氣氛輕鬆又自在，不論怎麼看都讓人覺得是很義大利式的愉快外景工作。至少在到達當地之前。

　　我們雖然到達目的地，但卻比原來在羅馬飯店聯繫時的預計時刻晚了整整一小時。到達後又發現少帶了好幾樣機械設備。

　　由於擔任主角的廣告明星有其他演出行程，能夠拍攝的天數只有一天，因此無論如何都一定要在當天完成。義大利現場負責人打了好幾通電話，想要湊齊不足的機械設備。他問對方：「結果怎麼樣了？」對方的回覆竟是：「沒辦法，只能從波隆那送過來，需要兩個小時。」

　　我當時還很天真，人又老實過頭，口譯沒有稍加掩飾，直接翻給日本方工作人員。結果日本方當然生氣了，說：「這說的是什麼話！要他們事前準備好的東西，我們不是已經傳真過來了嗎（當時還沒有e-mail）！叫他們動作快點！」我把這些話翻回義大利文，告訴義大利方，結果義大利方回答說：「沒有的東西就是沒有，不論怎麼說都沒辦法喔。不要這麼煩躁，就等等吧。」我把這些話照樣翻給日本方聽，日本方對義大利方無視自己責任，還有點瞧不起人的態度非常感冒，因此成員們的怒火又更上升了一層。

　　更火上加油的是，日本方的製作人兼任演員助理，所以來回催促了好幾次：「現在到底怎麼樣了？」我把這些話翻譯成義大利文，這下換成義大利方惱羞成怒地說：「現在除了等配送的機器過來，其他什麼事也做不了。你們一直問個不停，很煩。」氣氛火爆，場面一觸即發。

　　義大利方的製作人不忍心見我像個被驅遣的小孩子，一下往東一下往西的跑來跑去，便把我叫到角落去跟我說：

　　「勳，你聽我說。我們的確沒有遵守在羅馬時說好的預計時間，有一些設備器材沒送來是我們的失誤。但是，這種事不論現在如何爭辯也不會有任何改變。設備器材已經在調度配送中了，還有兩個小時就能到達。雖然時間晚了點，但今天一定會完成這場拍攝。截至目前為止，不論是什麼的拍攝，我們從來都沒有過無法完成的情況。愈是煩躁，氣氛就會愈糟，本來可以順利拍攝，反而會變得不順利喔。所以請幫我告訴日本方，雖然晚了一點，但不必焦躁，我希望能在設備器材到達後拍出如詩如畫的作品，希望他們能放輕鬆。我們一定會拍出美麗的作品。」

　　這位義大利製作人的一番話，教會我許多事。

　　首先第一點，在義大利，認為事情會照著計劃走，這種想法可說是大錯特錯，在義大利，意外才叫做正常。（這簡直就像在說，已經事先「預料」會有「意外」發生，這是矛盾的）。所以完全不需要慌亂。義大利人的哲學（？）是，人生隨時都有一連串的意外，為了這些事而生氣是很可笑的。

　　第二，像「延誤」這種事情，對於義大利全國上下而言是很常態的，對於無法預測的事情感到慌亂，是蠢中之蠢，關鍵在於從容不迫、做好準備，盡全力找出解決辦法。不管心裡再著急也於事無補，反而還會讓事態惡化。重要的是面對意外，把能做的準備都做好，達成工作成果。

　　至於第三，不論發生什麼意外，義大利人都不會放棄，到最後他們總有辦法解決一切，皆大歡喜。義大利人從小就已經習慣了會發生意外，因此在面對突發狀況的時候，應變能力特別強。這一點和日本這種事事都經過縝密準備，認為一切事物當然都要按照計劃執行，是兩種截然不同的工作方式。這種「最後總能順利完成的國家，義大利流工作術」，簡直可說是強烈地震撼了我。

　　後來，我在義大利開始正式工作，持續接受了許多義大利式作風的洗禮，例如「比約定時間晚到十五分鐘是禮貌」、「不必嚴格區分工作時間與私人時間」、「不具有分工的概念」等等。但是同時我發現，在這些乍看之下很不可思議的工作行為規範之中，既有著義式風格理念，也有非常高功能的一面。

　　義大利人可以說是「食物、歌唱、愛」的象徵，具有懶惰的形象、不愛工作、愛好追求女性、唱歌輕鬆過日子；但是另一方面，義大利在歐盟卻擔任經濟大國的中堅角色，在時尚、設計、汽車、農業、食品等各類產業中，是世界的領頭羊，生產許多商品，並不是有許多懶惰鬼的國家那麼單純。

　　因此，如果有人希望能與義大利作生意，重要的是要理解他們那讓人乍看之下覺得很隨便的行為模式，請抱持著「入境隨俗」的心態，配合義大利式的作風。

　　我現在主要的工作範圍，是寫作葡萄酒與飲食相關文章，有三分之一的時間是在義大利進行寫作，剩下的三分之二是在日本進行。為了要進行採訪、參加研討會等，我一年會去義大利十五次，在這些時候，我必須要轉換自己心中的頻道。

　　帶著日本式的工作方式，去義大利一定不會順利，所以我一到達義大利機場，就會轉換為義大利式的頻道。若帶著義大利式的工作方式到日本，會受到責備，所以回到日本以後，我就會恢復日本式的頻道。我重複這樣的轉換已有三十年。

　　我希望大家不要誤解，這本書並不是在說哪一方的工作方式比較好或比較不好。只是，工作必須配合當地的作法，否則工作起來就不會順利。如果有人硬要主張「日本式比較好，所以不論到全世界哪裡都要使用日本式作法」，就如同到了西西里島酒吧，卻固執地想要用日文點餐，這樣是沒有人能理解你的，只是讓自己看起來像個蠢蛋罷了。若你在一個地方工作，相信最終目的是希望你所進行的工作能順利成功，因此自然要使用大家都能理解的共通語言和工作方式。

　　我和義大利人一起，並肩工作了三十年，不知道吃過多少苦頭，從教訓中學到了很多事情。也許我們會因為國際化而有所錯覺，認為義大利和自己的祖國沒什麼不一樣，但其實義大利無論是在歷史、文化、氣候上，都是個與我自己國家有很大不同的遙遠國度。我們只能先站在自己的立場，一步步互相了解。我認為日本與義大利有很多相似的地方，但有許多部分則是從根本上就不同。正因如此，我才始終對義大利感到興趣，覺得跟義大利人一起工作很有趣。

　　這本書集結了義式生活哲學，包括義大利人的特性、義大利式工作法特色等，是我吃足苦頭所學到的。我身為一個日本人，在二十二歲以前與義大利毫無半點瓜葛，結果現在卻變成了與義大利緊密連結，一邊被義大利人碎碎念，一邊學習，若能讓大家覺得書中所寫盡是生活智慧，那就是我的榮幸了。