小小廚神在我家!:52道親子蔬果料理點心輕鬆變化!簡單x省時x好收拾的一日三餐

小小廚神在我家!:52道親子蔬果料理點心輕鬆變化!簡單x省時x好收拾的一日三餐
定價:340
NT $ 130 ~ 306
  • 作者:張文姿
  • 出版社:跨境文化
  • 出版日期:2017-04-27
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9869465447
  • ISBN13:9789869465441
  • 裝訂:平裝 / 160頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

  孩子一看就會做!一目瞭然的親子食譜,
  活用健康食材,變化美味料理
  一日三餐的營養大集合!
  小小廚神來上菜!
  
  堅決對抗垃圾食物!給孩子健康的食育!
  
  你總是把孩子趕離廚房,遠離灶火嗎?
  廚房是危險場所的觀念已落伍,
  認識食材、手作餐點、珍惜食物,和寶貝輕鬆玩料理!
  親子一起下廚房,
  讓寶貝能靈活運用手腦、啟發創意和熱情!
  
本書特色
  
  ◆怕廚房危險的話,就先規劃一個安心的親子廚房
  千萬別把廚房看成危險場所,其實,廚房是很棒的學習教室,也是父母可以傳授食育給孩子的地方,本書將教大家打造一個安心廚房,傳授安全隱患的注意事項,準備孩子適用的廚房用具,教導正確的食材處理方式等,讓親子可以放心做料理。
  
  ◆開放廚房,讓孩子參與料理,好處多多
  孩子透過五感,即聽覺、視覺、嗅覺、味覺和觸覺,獲得的下廚經驗,能夠幫助肌肉的發展、學習閱讀與溝通交流,並透過經驗,學習數量概念與基本的料理知識,啟發其想像力和創造力。
  
  ◆不累不累,單一器具的使用,讓媽媽不用苦於收拾殘局
  想到要陪毫無經驗的孩子做料理,媽媽就怕讓孩子幫忙是幫倒忙,反而要花更多時間收拾清理;因此本書的食譜只要用簡單的單一器具就可以製作,如平底鍋、果汁機、烤箱等。
  
  ◆認識對健康有益的食物,矯正挑食、偏食就趁現在
  下廚的過程中,一定會教導孩子認識食材,關於材料的營養和好處也可以趁機告訴他,若孩子有挑食或偏食的現象,不妨多鼓勵他吃自製料理,不同的料理方式,也許會使他對討厭的食物改觀喔!
  
  ◆親子料理就從快速完成的早餐、出遊的野餐、營養的蔬果昔和孩子最愛的零食開始吧
  早餐是孩子不可或缺的營養來源,比用買的更方便的方式就是自己做,可以前一晚預先準備,也可以當天快速料理,最重要的是餐點多變,但營養不變;此外孩子喜歡喝的含糖飲料、愛吃的高熱量零食,都可以用新鮮蔬果做的蔬果昔和點心取代,時常準備自製飲料和零食,就能大大減低孩子吃不健康外食的機會。
  
 

作者介紹

作者簡介

張文姿


  熱愛烹飪的美國媽媽,目前與芬蘭籍的丈夫和孩子定居在洛杉磯。有感於加工、高熱量的美式食物對孩子的發育和成長毫無幫助,為了寶貝兒子Mika的健康飲食著想,利用各種天然、無添加等新鮮、有機食材,製作出多道健康料理。無論是營養早餐、出遊野餐、日常零食,都能與孩子一起動手準備,建立互動式的「親密食光」。
 
 

目錄

作者序 規劃理想的親子廚房
常用器具
 
Part 1 親子廚房DIY,大手拉小手的幸福煮意!
在廚房裡最重要的小事~培養健康飲食的味蕾
第一次進廚房就上手~親子玩料理,寶貝更獨立
廚房裡要注意的安全隱患~安心廚房的事前準備
小小廚神的基本功~練習處理食材
從彩虹中找食材~認識食材和調味料
 
Part 2早安!來吃早餐吧!從早開啟寶貝的美味想像力!
隔夜燕麥粥
營養蘋果穀片
紅蘿蔔馬芬
玉米濃湯
香蕉莓果鍋煎餅
香蕉巧克力蛋糕
法國吐司
堅果種子麵包
香蕉草莓可麗餅
果麥優格芭菲
無烘焙花生堅果棒
巧克力甜甜圈
愛心蛋麵包
貝殼麵
 
Part 3 動手做便當!帶著蔬果雜糧去野餐!
米餅球
開口三明治
咖哩豆腐沙拉
黑豆漢堡
鷹嘴豆泥
小黃瓜佐酪梨醬
地瓜薯條
白花椰菜沙拉
菠菜鹹派
鷹嘴豆沙拉
烤時蔬
 
Part 4 營養滿滿蔬果昔!認識五顏六色的蔬果!
芒果菠菜蔬果昔
鳳梨蔬果昔
薑黃奶昔
甜菜紅蘿蔔果昔
繽紛檸檬冰蘇打
紅蘿蔔果昔
椰子奶昔
蜂蜜檸檬漬
西瓜番茄果昔
水果冰棒
草莓麥片果昔
奇異果果昔餐
 
Part 5 下課後的小零食!吃食物本身的自然甜味
羽衣甘藍脆片
自製水果乾
水果巧克力夾心餅
巧克力香蕉棒棒糖
豆腐巧克力慕斯
蜜棗糕
美式沙其瑪
鹹味爆米花
莓果塔
優格核果磚塊
覆盆子冰淇淋蛋糕
巧克力布朗尼
香蕉燕麥餅乾
花生香蕉霜淇淋
霜淇淋三明治
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