用得到的化學+超乎想像的化學課：博客來獨家套書

　　《用得到的化學》

　　每個人都應該有的化學百科圖鑑
　　一點就通的化學觀念，讓你自在運用化學
　　掌握分子知識，看透化學世界的運作！
　　★Amazon.com讀者五顆星推薦★
　　★比《看得見的化學》更精彩★

　　雖然物質世界裡的每一樣東西，最基本組成成分都是元素，但元素要組成無窮盡的分子，才能豐富我們的世界，在《用得到的化學》中，葛雷走出週期表，不僅帶領我們看見分子，也讓我們看見日日所見的許多東西，原來是這些分子構成的。

　　《用得到的化學》裡介紹了最有意思的一些分子，而且不用課本那套標準的陳述方式，例如書裡沒一章叫「酸和鹼」（這是化學課本一定有的章節），談到酸時，是告訴我們，日日所用的肥皂是由某種強鹼與某種弱酸反應而成的，並畫圖來讓我們一看就明白，為什麼肥皂可以帶走油膩，且用水一沖就乾乾淨淨。

　　所以事實上，這本書更像是每個孩子都該有的化學學習百科，裡頭吸引人的圖片很多，討人厭的廢話不多，講了許多一點就通的化學觀念，而且都非常意思。你會學到化學世界如何運作，然後，也對化學這個科目有點概念了。

　　強力推薦

　　我只能給這本書一個評語：太讚了 ── 奧利佛‧薩克斯（《錯把太太當帽子的人》作者）

　　希望我女兒快快長大，讀了這本書，就會像媽媽一樣愛上化學了！──李祐慈（本書譯者，台師大化學系副教授）

　　比《看得見的化學》更精彩。── Gavin Scott（Amazon.com讀者）

　　課本如果寫成這樣，就都能看懂了！──Thomas Ray（Goodreads讀者）

　　這本書把科學展示得這麼高雅，就好像是珠寶型錄一樣，一拿起就捨不得放下。而且不管你幾歲，有沒有讀過化學，這都是你要讀的書。──海納曼（Jamie Hyneman），科普節目「流言終結者」（MythBusters）主持人

　　《超乎想像的化學課》

　　科學教師常在想，要怎麼把科學教得更有趣，
　　我想他們應該取經本書，教點科學史吧！
　　——《每日郵報》（Daily Mail）

　　這是一門課本不會講的化學課，
　　不只告訴你整個千迴百轉的化學發展過程，豐富的化學知識，
　　還有宛如小說情節般精彩的化學家故事：

　　․拉瓦節一手建立起現代化學的架構，但是常用律師的辭令修飾事實，
　　老愛搶頭功，最後在法國大革命時命喪斷頭臺。

　　․道耳頓生性謙遜、生活沉悶，沒有受過太多正式教育，
　　竟能提出石破天驚的原子論，還常受邀到倫敦、巴黎等各地去演講。

　　․亞佛加厥家世顯赫，原來是一位風流的律師，他天分奇高，
　　居然想出方法解決原子量的問題，卻長期受到化學界的忽視。

　　作者巴金漢在倫敦大學教有機化學，他的化學課和別人不一樣，
　　充滿各式各樣的人性故事，有爭吵、友情和背叛，
　　還有人愛自吹自擂，有人以精神錯亂收場。
　　透過這些故事，認識這些人，你才會發現讀化學這麼有意思。

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　　化學這門科學，如何變成後來這番面貌？
　　從知道物質是什麼，到知道分子的結構，
　　過程中曲折起伏不斷，會有什麼意想不到的故事發生？

　　作者從最初從希臘、中國和印度對於元素的奇特想法講起，
　　到追求長生不老的神祕鍊金術如何開啟這門科學，
　　香料貿易以及草藥醫學怎麼啟發各種實驗，
　　還有化學家如何確立原子和分子的觀念，
　　最後來到多彩多姿的有機化學分子世界。

　　本書會讓你更加了解，
　　這些化學家如何做出觀念上的重大突破，
　　化學如何形塑了我們所在的現代世界。

作者簡介

《用得到的化學》

葛雷 Theodore Gray

　　知名科學軟體公司Wolfram Research Inc.的共同創辦人，參與創造世界上最先進的科技軟體系統Mathematica以及WolframlAlpha（TM）。

　　著有《瘋狂科學：你能在家做的實驗，但最好別做》、《看得到的化學》。作者熱愛蒐集各種元素，為探索更深入的化學，寫了這本更精彩的《用得到的化學》

曼恩 Nick Mann／攝影

　　自由接案攝影師，他是世界上拍攝過最多化學元素與分子的人，為本書拍了五百張以上的照片。除此之外，他是非常傑出的風景、運動和事件攝影師。

《超乎想像的化學課》
巴金漢John Buckingham

　　索塞克斯大學化學博士。曾在倫敦大學擔任有機化學講師，這段期間與其他化學家共同著有《立體化學圖典》（The Atlas of Stereo Chemistry）。

　　巴金漢後來主編一些專業的資料庫，包括「有機化學辭典」（Dictionary of Organic Compounds）與「天然化合物辭典」（Dictionary of Natural Products），後者是全世界最完整的天然物資料庫，收錄將近26萬種天然物。

　　他把自己掌握參考資料的專業訓練，跟高超的小說寫作技巧結合起來，為一般讀者撰寫科普書籍。平日喜歡打橋牌，熱愛古董車，但不幸於2015年在奧地利因車禍去世。

譯者簡介

《用得到的化學》、《超乎想像的化學課》
李祐慈

　　美國麻省理工學院物理化學博士，現任國立臺灣師範大學化學系副教授。認為化學是最貼近生活的科學，最喜愛科學與人文交會的火花。本書是她的第一本譯作。

《超乎想像的化學課》
 
英國皇家研究院的傳奇
 
十八世紀末，燃素理論終結，引導出一波科學發現，化學也變得超級受歡迎。在英國，這種轉變以倫敦中心皮卡迪利旁新建立的皇家研究院（Royal Institution）為中心展開。
 
皇家研究院的創始人是湯普生（Benjamin Thompson），出生於當時仍是英國殖民地的美洲麻薩諸塞，他是擁皇派，也是富蘭克林的朋友。他二十三歲時正值美國革命期間，當時他是英國的間諜，因而不得不潛逃出境。到了歐洲，他在巴伐利亞待了一陣子，還讓聖羅馬帝國的王權選侯封為伯爵。這會兒他變成聖羅馬帝國的冉福得伯爵（Count Rumford），是個非常務實也大有作為的科學家，他做了許多研究，澄清令人費解的熱本質，說明熱是一種流動的現象，也做了一些實際有用的發明，例如改良型的火爐和煙囪。
 
冉福得在慕尼黑創立了啟蒙時代相當常見的教育機構，僱用窮人並教他們運用新發明的技術。1795年，他搬到英國時也提議創建類似的機構，於是四年後皇家研究院成立了。冉福得自己倒是沒留下來，他前往巴黎，在那裡娶了拉瓦節的遺孀。這場婚姻並不成功。雖然冉福得過去冒險犯難，在婚姻裡卻很討人厭，處處仰賴太太的錢。結婚才幾個月，他就把太太的朋友鎖在門外，太太則往他的盆栽澆滾水洩恨。
 
就化學這方面來說，皇家研究院的起頭並不看好。他們的第一位教授是布萊克的學生加尼特（Thomas Garnett），他來自蘇格蘭的格拉斯哥。這位人選看來不錯，因為格拉斯哥的化學傳統很強，而且據說加尼特很會教書。但是他來倫敦不久，妻子就死於難產。加尼特傷心過度，後來做得不如預期。他接受這個職位的三年後，也就是1802年，由於在藥房工作時染上斑疹傷寒而身故。
 
接任的人選是來自康瓦耳郡的戴維（Humphry Davy），他來倫敦當加尼特的助手時年僅二十四歲，沒有任何學位。他魅力十足，迅速大受歡迎，有如化學界的拜倫。詩人索錫（Robert Southey）和柯立芝（Samuel Taylor Coleridge）都盛讚他的詩，而他教課也極吸引人。
 
有一次他生病，皇家研究院所在的阿爾伯馬爾街上擠滿了載著女性粉絲的馬車，場面大到職員必須在外頭立一塊黑板，記載戴維的最新醫療現況和體溫表。