京都通の旅遊首選：在地達人破解50個京都玩樂重點，教你不走錯路、不白花錢，就算第一次出遊也能變行家！

◆台灣版序言
◆原作者序
◆推薦序

01／想要在淡季時造訪京都，選擇「夏天」還是「冬天」？
02／在市區內移動最推薦的交通工具，是「地下鐵」還是「公車」？
03／在京都市區散步時，選擇「步行」還是「腳踏車」？
04／想要觀賞祭典時，選擇「葵祭」還是「祇園祭」？
05／京都散步的指標，是「地址」還是「路名」？
06／想要感受京都街道的風情，選擇「小路」還是「路地」？
07／在京都住宿，選擇「日式旅館」還是「飯店」？
08／參拜「本願寺」時，選擇「東本願寺」還是「西本願寺」？
09／在京都享用麵食時，選擇「烏龍麵」還是「蕎麥麵」？
10／想要嘗試傳統的京都料理，選擇「割烹」還是「料亭」？

11／最美味的當令食材，是在「夏季」還是「冬季」？
12／在京都吃中華料理時，選擇「餃子」還是「燒賣」？
13／想要小憩片刻時，選擇「咖啡」還是「日本茶」？
14／想要去京都賞楓，選擇「11月」還是「12月」？
15／想要從不同角度欣賞櫻花和楓葉，該挑「清晨」還是「夜晚」？
16／賞櫻的最佳地點，是在「東山」還是「嵐山」？
17／想要觀賞五重塔，應該去「東寺」還是「醍醐寺」？
18／想去傳統市場逛逛，選擇「錦市場」還是「出町桝形商店街」？
19／最有京都味道的寺廟，在「西陣」還是「東山」？
20／撒在親子丼上的調味料，選擇「七味粉」還是「山椒粉」？

21／想要輕鬆享受美食，選擇「京都家常小菜」還是「定食」？
22／在京都想要吃肉的話，選擇「牛肉」還是「豬肉」？
23／最適合眺望京都美景的高點，是「將軍塚」還是「大文字山」？
24／觀賞日式庭園，選擇「平安神宮」還是「龍安寺」？
25／想要造訪京都北部，應該去「大原」還是「鞍馬」？
26／享受夏季限定的川床料理，應該去「鴨川」還是「貴船川」？
27／想要在市區裡散步，選擇「鴨川堤」還是「京都御苑」？
28／想要好好參觀京都寺廟，選擇「嵯峨野」還是「東山」？
29／挑選京都伴手禮時，應該選擇「抹茶甜點」還是「乾菓子」？
30／如果要吃花見便當，應該「在店內吃」還是「外帶享用」？

31／想求美好姻緣，應該去「安井金比羅宮」還是「下鴨神社」？
32／想求財運亨通，應該去「惠美須神社」還是「御金神社」？
33／想要逛逛京都花街，應該去「祇園」還是「宮川町」？
34／想要暢快流汗，應該去「錢湯」還是「溫泉」？
35／想要逛逛市集，應該去「天神市」還是「弘法市」？
36／京都豆腐之所以美味的，原因在於「豆子」還是「水質」？
37／在京都若想吃魚，應該選擇「鰻魚」還是「穴子」？
38／想要造訪京都南部，應該去「宇治」還是「伏見」？
39／京都謝絕生客的店家，到底是「很多」還是「很少」？
40／想要搭乘路面電車，應該選擇「嵐電」還是「叡電」？

41／在京都人家中被詢問「要不要吃茶泡飯？」，應該是「吃」還是「不吃」？
42／真正表示歡迎的京都話，是「おいでやす」還是「おこしやす？
43／在京都想要吃壽司時，應該選擇「江戶前握壽司」還是「棒壽司」？
44／冬季的京都漬物，應該選擇「すぐき漬」還是「千枚漬」？
45／想小坐一下的話，應該選擇「喫茶店」還是「咖啡店」？
46／享受京都的夜晚，應該選擇「居酒屋」還是「酒吧」？
47／欣賞京都的春日美景，應該選擇「戶外」還是「室內」？
48／京都魔界的代表人物，是「小野篁」還是「安倍晴明」？
49／京都最值得信賴的新資訊，是「網路情報」還是「情報誌」？
50／京都人最重視的食材，是選擇「旬」還是「走り」？

◆附錄
〈京都廣域圖〉
〈地圖A〉上賀茂•貴船地區
〈地圖B〉東山地區
〈地圖C〉河原町地區
〈地圖D〉嵯峨•嵐山地區
〈地圖E〉伏見•宇治地區

◆本書分類索引
季節•交通•景點•散步•寺廟•飲食•知識
 

台灣版序言

致台灣的讀者朋友們──

　　三年前，我初次造訪台灣，曾在各地參觀遊玩，很驚訝台灣有這麼多美麗的地方。可惜我沒有事先做好功課，無法充分了解台灣的魅力。

　　日本京都也是一個很有魅力的城市，但出發前一定要事先做好功課，如此才能加倍感受京都的魅力。請將本書做為參考，在出發前先仔細了解京都。我相信，一定能讓您的京都之旅變得更有意義。

原作者序

京都，是一個容易讓人感到迷惘的城市。

　　這是什麼意思呢？並不是指走進這個城市很容易迷路，而是指在你去京都旅遊之前，必須好好思考許多問題。例如：選擇什麼時候去？應該參觀甚麼地方？搭乘什麼交通工具比較方便？有什麼不可錯過的道地美食？選擇住哪裡好？……等諸如此類的問題。在出發之前感到迷惘、在抵達京都之後感到迷惘、即便踏上了歸途還是會感到迷惘──是這種類型的迷惘。

　　我認為，京都之所以會讓人產生這麼多的問號，是因為可供參考的選項太多，其他城市很少會出現同樣的情形。

　　該選這一個嗎？還是該選那一個？常常會遇到這種令人感到難以抉擇的情況。但這也證明了京都是一個非常具有深度的城市，而且幅員廣闊，才能讓遊客在狹窄的街道之間，充分享受到旅行的樂趣。

　　因此，我將本書設計成50個關於京都旅遊的「二選一」問題。在這50個問題之中，其中有很明確清楚的答案，卻也有必須根據個人喜好，有點曖昧不明的答案。

　　如果現在的你正在計劃京都之旅時，那麼應當讀完這本書，絕對會對你的旅行有很大的幫助。不過，如果你已經來到京都，一切也不算太遲，讀完這本書，也許會想突然變更既定的行程。總之，希望這本書的出版能夠或多或少幫上一點忙，讓每個嚮往京都的旅人，都能夠有段難忘的旅遊經歷。
 
推薦序

　　在閱讀柏井壽的本書同時，我剛好身在秋天的京都旅館裡，聽著嵐山大堰川的潺潺水聲，咀嚼文字的況味格外有意思。

　　柏井壽是我很喜歡閱讀的一位1952年京都出生的作家，本身也是位牙醫師，對於美食、旅館與京都多有涉獵，也寫小說，走筆直率也坦然。然而這本書的結構也饒富趣味，透過二選一的問答題對讀者提問與解答，不過，問題的答案往往不見得是重點，也不是所有問題只有一個標準答案，反倒是在尋求答案的過程中增長了知識。而答案終究只是作者個人的見解，真正的答案其實是存在每位讀者自我思索後的判斷，猶如所謂「大人味」一般，在深入瞭解每件事背後的故事、歷史、意義與知識後，方能更加享受個人生活的醍醐味道，也對自己的選擇判斷更加篤定。

　　例如，關於季節，一開始便提到已經沒有淡旺季之分的京都，應該「夏天」去還是「冬天」去？又為什麼不是春天或是冬天啊！？在「行」的部分，觀光時要騎「腳踏車」還是「步行」？考量點居然是停車問題；散步指標該用「地址」還是「路名」？感受京都街道要選「小路」還是「路地」？路地是……比小路更小的死巷子。「住」的部分，要選「日式旅館」還是「飯店」？書中推薦了很多便利又有景觀的〇〇（馬上筆記）。「食」的部分，想吃傳統京都料理要選「割烹」還是「料亭」？並道出時下新形態的餐廳；想要小憩片刻，選擇「咖啡」抑或「日本茶」？讓我收獲不少休憩好店。景點上，逛市場要去「錦市場」還是「出町桝形商店街」？發現原來接地氣的市場風景；日式庭園要看「平安神宮」還是「龍山寺」？竟和心境有關！甚至連求好姻緣該去「安井金比羅宮」還是「下鴨神社」？以及到底有沒有拒絕生客的餐廳呢？作者都自有一番見地！甚至很多答案竟然都令人出乎意料！

　　不過，透過這50個不同角度去認識京都實為有趣，作者不只讓你知其然，更知其所以然，也從中窺探京都專屬的性格、文化、口味及種種生活方式，讓你對京都絕對是更加瞭解！

　　那我明天該去搭「嵐電」還是「叡電」呢？在這本書也給了提案！