水的導讀：如何從小池塘窺見太平洋？教你用五感探索自然

　　•紐約時報暢銷書
　　•2016富比世10大保護與環境類書籍
　　•星期日泰晤士報「必讀」書目
　　•旁觀者雜誌科學類重點推薦
　　•華爾街日報、每日電訊報等，英、美極具公信力之各大報章雜誌強烈推薦必讀好書。

　　從水窪、池塘、湖泊、河川至海洋，超過七百條水提供的線索，領航著我們的目光、喚醒感官，捕捉住自然捎來的重要訊息。

　　作者崔斯坦是赫赫有名的「自然嚮導者」，意即不透過任何電子儀器與高科技設備，僅憑五感與習得的基礎知識架構，找到與自然親密相處的最美方式。他長期鼓勵並引導大眾如何運用人類與生具有的感官能力，看見自然，將原本可見但被忽略的事物帶回生命經驗裡，得到嶄新體驗。學習透過觀水、察水、解水明白自然環境運作模式與生物動態這件事，除了帶來獨立生活的求生技能外，更能為我們看似平凡的普通生活額外添加一份獨有的雅致趣味。

　　他將生活中的水象，結合人類學、地輿學、民間傳說、美學，透過水的現象，帶入柔軟易讀的基礎水知識，接著再將「鏡頭」對準與此現象息息相關的生物動態與特性，討論如何將一個個有趣的小知識連結起來，成為我們生活之中的「好工具」，例如：在野外露營時，如何觀察一些山間常見野鳥動態，輕鬆地找到清澈水源。

　　在全書的脈絡下，首先以生活中常見的水體：路邊積水、溪河、湖泊開始，以日常經驗為例，從中找出易見卻易粗糙帶過的水象觀察→分枝討論水科學知識→與此相關產生的人群活動、環境。接著以水的現象：聚焦「水色、光影、聲音」，讀出自然界其他知識，如：憑不同水聲畫出高低起伏的地形地圖，甚至讀出民族文化中與水共處、借助水生存的技法。最後來到海洋，從海岸、沙灘、潮流明白與大海平安寧靜共處的方式，更處處可見得自保妙計。

　　全書可說是在自然與美感裡流動的科學，如何觀水v.s.觀水的藝術，更是充滿人文精神及豐富、好讀的科普知識，將人－文化－自然三者串聯。

　　台灣四面環海，位處亞熱帶，乃溫暖、潮濕、多雨，生物多樣性的海島國家，也擁有豐富的溪流面貌，島上人們與水環環共生的文史悠久，「水」在我們身周無處不見，故此書更值得台灣讀者一讀，經水的導讀，你將讀見風與光、讀見色譜、讀見伏藏地下的世界、讀見萬物思考，讀見一部情節魔幻絢麗而雋永真實的大自然經典。

>>>領航推薦

　　張卉君（黑潮海洋文教基金會執行長）
　　夏曼・藍波安（世界島嶼作家，台灣十大散文家）

　　「水滴到浩瀚大洋，無所不在的流動且支援我們的生活與生命，《水的導讀》，教我們認識水，也進一步認識自己。」── 廖鴻基（海洋文學作家）

作者簡介

崔斯坦‧古力（Tristan Gooley）

　　作家、探險家、領航員，也是英國皇家地理學會與皇家航海學會的成員，世上獨力航行橫越大西洋且還活著的唯一一人。

　　崔斯坦曾帶領探險隊踏遍五大洲，攀登歐、亞、非洲之山脈，深入部落，與圖阿雷格人（Tuareg）、貝都因人（Bedouin）、達雅人（Dayak）等民族一起生活，從原住民身上學習到與自然共處的訣竅和價值觀。他累積了數十年的自然生活經驗，教導人們如何利用觀察與解讀大自然現像，幫助自己充分地運用感官感知，進而擁有野外生存技能、豐富生活的美感經驗。
 
　　相關著作中文版有《野遊觀察指南：山野迷路要注意什麼？解讀大自然蛛絲馬跡，學會辨識方位、預判天氣的野外密技》《艾倫‧狄波頓的人生學校：喚醒感官的大自然練習》
 
　　更多資訊，請見個人網站：naturalnavigator.com

譯者簡介

簡萓靚

　　師範大學翻譯所口譯組。
　　電子信箱：[email protected]

第一章　自廚房裡的水珠啟航 Launching
 
準備出發。一如許多偉大的冒險家前輩，咱們的旅程從這開始：廚房。
 
想到水，大家都有幾個前提假設，其一是認為水面是平的。但水面通常都不是完全水平。近距離仔細觀察玻璃杯裡的水，你會發現水面其實不平，杯壁處會往上彎曲。這叫做「彎月面」，是水受玻璃吸引所致。玻璃對水產生拉力，使水緣黏上杯壁。水與玻璃間的引力作用，使得原應保持平坦的水面微微彎成碗狀，在邊緣築起矮矮一圈水緣。
 
留意這個要幹嘛？這件事本身也許沒什麼，但配合上其他幾件事，則有助解答為什麼河流會淹水。
 
受玻璃吸引，是水的一種特性。有些液體，例如唯一的液態金屬：水銀，則與玻璃互斥，故玻璃容器內的水銀液面為倒半月形。大部分的液體都會與其他物質相吸或相斥。液體對自身也有微弱的引力，否則就會像氣體一樣四處擴散。水分子間彼此相吸。
 
理化老師上課一再強調，水分子是由兩個氫原子和一個氧原子緊緊鍵結而成。但有件事老師卻沒說（至少我的老師沒講過）：水分子內的氫原子也會受附近其他水分子內的氫原子吸引。這就是水會彼此匯聚的原因。為幫助大家了解，想像兩顆在毛衣上摩擦過的氣球，會因為靜電而輕輕地黏在一起。兩現象背後原理相似，只是前者微小得多。
 
水的這種黏性特質並不難觀察到。取一杯水，滴一些在廚房流理台之類的平滑防水表面上。蹲下保持視線與水滴等高，有沒有看到水滴彷彿一個個迷你的凸面池塘？水珠在變得平坦前絕不下沉，一旦攤平，便馬上流往地面（如果水倒得夠多，部分會流到地上，但也有些會留在桌面上）。這些水不會完全攤平流到地上，而是在桌面上留下點點水珠，形狀有如上下顛倒的池塘。
 
會變成這樣，是因為水會吸引附近其他的水，而其黏性、或說張力，又足以抵抗地心引力。地心引力將水往下拉，使水展平流向地面。但水的張力夠強，能抵抗這個拉力。這就是為什麼水杯一打翻，我們伸手拿的往往是抹布，而不是拖把。留在桌面上的水會拉住其他水，阻擋水勢流向地面。