一頓午餐改變全台灣：「有機」會更好
一頓午餐改變全台灣：「有機」會更好
＊本書附贈：種子紙一份
每一顆種子紙都是由雙手揉製而成，紙漿內添加植物種子，它是有生命的紙球，非常需要你親手灌溉！
友善土地 永續你我的未來
如果有人笑你：傻瓜！種有機有錢賺嗎？
不妨套用一句廣告詞：我傻瓜！你聰明？
要不是我這麼傻，你怎麼有機會吃到有機蔬菜……
人一生有幾次機會當個傻瓜？如果是對的事那就做吧！
就像前新北市長朱立倫當初決定讓新北市學校營養午餐都可以吃到有機蔬菜，因為這個政策，改變許多農友耕作方式，因為耕作方式改變了，也改善了河川土壤，因為土壤好了，環境污染自然少了，污染少了，整個生態鏈得以永續，一個小動作卻可以帶來巨大變化，如果是對的事，就不為所懼，堅持到底吧！
為了下一代 再辛苦也要種有機
本書走訪北中南接近農民，收錄十多位有機農友的心路歷程，記錄他們一路走來的辛酸與甘甜，不論當時種有機的目的是因為家裡剛好有塊地、為了身體健康或是中年轉業……在這當中可以見證到多位農友對於有機的慘痛付出及開心收成，隨著各縣市單位推廣「你種有機、我吃有機」政策，農民們只要專心一意負責種好菜，不必耽心後續銷售，在桃園，更看到市農會以一條龍產銷模式推廣有機作物，讓農友們安心耕種無後顧之憂，當聽到孩童稚嫩童音說著：「阿伯，今天在學校有吃到你種的菜喔，好好吃喔！」，就是農友最大的安慰，再辛苦也值得。
一頓營養午餐，不只改變了台灣農業未來、廢棄農地再利用、增加就業機會，更導正國人對於有機的認知及食農教育向下扎根具體化。自推動有機營養午餐七年來，全台超過百位契作農友加入供菜行列，現在全台有機農業產量及產值已擴增為當年15倍，各個主流超市甚至便利商店都看得到有機作物，消費者皆可以輕易購買到安全新鮮的有機蔬果，更帶動各地青農投入有機農業，「為了永續環境，有機農業絕對是條正確的路」。
