前言
喜歡在家種植蔬菜的人,一定都有著想種出更好吃的蔬菜,或稍微提升收穫量的念頭,或者是想要降低病蟲害,長期享受採收樂趣,或是盡量節省勞力於狹小空間內種植出蔬菜等心願。
倘若想要「脫離初學者等級的家庭式菜園種植,挑戰下一階段栽培方式」的話,在此推薦學習如何對蔬菜進行「整枝」。這是因為『隨著培育方式不同』,蔬菜的最終樣貌也會隨之產生巨大變化。舉例來說,在相同環境下種植相同的胡瓜幼苗,其成長結果和收穫量會隨著放任幾條藤蔓自由生長、以及讓植株從第幾節開始結果等因素而出現非常大的差距。
本書中收錄了活躍於家庭菜園雜誌「やさい畑(蔬菜園)」上的12位蔬果達人所帶來的19種蔬菜,共49種整枝方式。像是蕃茄的「U型整枝法」及茄子的「四角展開整枝法」,或是草莓的「吊床整枝法」等獨創性的整枝技巧,均以圖解方式進行了簡單易懂的解說。讀者們不僅會對刊載於書中,有別於坊間同類園藝書籍介紹的一般整枝方式的各種裏技感到驚訝,而在實際進行蔬菜栽培後,肯定會再一次大為讚賞由這些點子所呈現的效果。
雖然使用了「裏技」一詞來形容,但本書內介紹的方式並不需要特殊資材和大量空間。反之介紹的是運用支柱及栽培網等普通資材,及搬運箱、塑膠袋等隨手可得的道具,加上一點巧思加以活用的整枝技巧,應該非常適合想在規模受限的家庭菜園中,挑戰更高級蔬菜種植技巧的朋友們。除了各種蔬菜的基本整枝法以外,本書也收錄了土壤改良與定植方法,和施肥、敷蓋方法,以及道具及資材的使用方式等基本資訊。就算是初次挑戰家庭菜園的朋友也能在本書的幫助下,挑戰種植出美味的蔬菜。
自行調整栽培方法,以採收品質更好的蔬菜,正是家庭菜園的醍醐味。參考由蔬果達人們長年累積的經驗所統整出的「蔬菜整枝方式裏技」,希望大家都能享受到充滿創意的菜園生活。
『蔬菜園』菜園俱樂部