減醣減重超級食譜套書(美味減醣常備菜145 開心吃美食,瘦身零壓力+雞蛋減重)

減醣減重超級食譜套書(美味減醣常備菜145 開心吃美食,瘦身零壓力+雞蛋減重)
定價:740
NT $ 699
  • 作者:大庭英子今野裕之
  • 譯者:連雪雅余亮誾
  • 出版社:健行
  • 出版日期:2020-11-27
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9869702635
  • ISBN13:9789869702638
  • 裝訂:平裝 / 256頁 / 21 x 25.7 x 1.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

  《美味減醣常備菜145開心吃美食,瘦身零壓力》
 
  完全不必在意熱量!美味減醣,瘦身零壓力。
 
  「試過好幾種瘦身方法,總是無法持續下去」這樣的人,應該不在少數。導致瘦身半途而廢的最大理由是:「不能吃好吃的東西」、「肚子餓很難受」、「計算熱量很麻煩」等等。如果你也有這些煩惱,請試試看本書介紹的,絕不失敗的「美味減醣瘦身」!
 
  最令人開心的是,藉由控制醣類攝取,打造易瘦體質,不必在意熱量,可攝取蛋白質與油脂,而且,還能吃適量的米飯或麵包、麵類,開心吃美食,瘦身零壓力!想吃牛排或炸豬排的話,大口吃別擔心,也不會因為不能吃飯而產生壓力,瘦身過程中能夠持續吃美味的料理是很大的魅力。減醣早餐、常備菜、鍋物料理、下酒菜、點心一應俱全,還可以吃甜點喔!
 
  ★ 以食材分類,方便選擇!從想吃的食材或是家中既有的食材挑選。
  ★ 含醣量一目瞭然!減醣瘦身的重點就是含醣量,一律用加大的粗體字標示。
  ★ 搭配菜色免煩惱!搭配的料理都幫你想好囉,適合主菜的配菜及作法請參閱標示的頁數。
  ★ 料理美照×容易製作的食譜!「這真的是瘦身餐?!」每道料理都很豐盛,令人驚喜,作法簡單明瞭。
  ★ 減醣訣竅立刻知道!減醣又兼顧美味的烹調訣竅,好好掌握這些重點。
  ★ 家常料理輕鬆做!每道都是人氣料理,如炒飯、奶油培根義大利麵、蛋花烏龍麵等。
  ★ 便當!適合上班族或學生。全都是主食分量少還是吃得飽的美味菜色。
 
  《雞蛋減重》
 
  「我可是生活家」臉書版主-娜塔、人氣Youtuber 營養師Ricky、A Syleお弁当日記、卡卡亂亂煮、媳婦燈塔 宅女小紅  美味推薦
 
  特色1:只要有蛋,肚子餓的時候就能馬上享用。
  特色2:餐點維持低醣。用蛋取代米飯!
  特色3:可以事先備好。也很適合作為便當菜。
 
  什麼?蛋可以一天超過一顆?沒錯,吃很多也沒關係。可以獲得維生素C之外的所有營養成分。過去數十年的研究指出,從食品攝取的膽固醇與血液中的膽固醇值並無關聯,所以新出爐的飲食指南,也已經取消膽固醇攝取的目標值(上限值)。
 
  什麼?吃雞蛋可以減重?沒錯,答案確實是YES。一顆蛋的醣量才0.1g!是幾乎不含醣的食品。而左右變胖變瘦的主因,並非熱量,而是醣量。只要調整醣量過多的飲食生活,每個人都能輕鬆減重。
 
  蛋裡面的卵磷脂其實可以幫助降低膽固醇,而雞蛋中含有大量的礦物質、維生素還有胺基酸,對於人體來說富含超高的營養。其中蛋黃又比蛋白含有更多的維生素還有礦物質甚至還有維生素B12,可以幫助活化腦細胞,是支撐身心健康的可靠食品。價格也很親民,調理也簡單!
 
  而且也有研究證實,雞蛋的飽足感比較持久,可以減少攝取更多的熱量。此外還可以維持糖還有胰島素的穩定,有效抑制食慾!所以,雞蛋真的是減肥的超級食物呢!
 
  本書會介紹約七十道蛋的低醣餐點。美味香濃令人食指大動的餐點都是低醣料理。想瘦得健康、美麗的讀者,不妨一試。
 
本書特色
 
  ★ 145道減醣料理,減醣早餐、常備菜、鍋物料理、下酒菜、點心一應俱全!享受美食,同時還能自然瘦!
  ★ 醣量0.1g,以蛋包取代米飯,有飽足感又不會發胖。
 

作者介紹

作者簡介
 
大庭英子 
 
  在料理書籍、雜誌等多領域有活躍的表現。美味健康又時尚的家庭料理受到廣大支持。料理範圍廣泛,包含日式、西式、中式與異國風。著有《減醣便當》、《回家後30分鐘即完成的晚餐》等多本書籍。「本書的『美味減醣』瘦身法,除了肉或魚的主菜,也能充分攝取鮮奶油或奶油等乳製品,很適合愛吃美食的人。而且還能吃適量的飯或麵包。在毫無壓力的狀態下持續吃美食」。
 
監修者簡介
 
今野裕之
 
  Brain Care診所院長。一般社團法人日本Brain Care.失智症預防研究所所長。博士(醫學).日本抗老醫學專門醫.精神保健指定醫.日本精神神經學會專門醫。順天堂大學研究所修畢。曾於慶應義塾大學醫院、日本大學醫學部附屬板橋醫院、薰風會山田醫院等機構服務,二○一六年開設Brain Care診所。納入生活習慣、飲食習慣、環境因素、人類環境等層面進行治療,為病患量身打造適合的診療方式。目前積極投身四十歲後的失智症預防計畫等失智症的預防內容。
 
料理指導者簡介
 
平岡淳子
 
  食物調理搭配師。座右銘是使用年幼孩童也能安心食用的安全節令食材,做出美味健康的家庭料理。「平岡淳子每日餐點教室」同時包含省時簡單的料理,以及製作過程不馬虎的料理而深受好評。著作包括《決定版!就是這麼簡單「早上只要盛裝」!事先備好的超輕鬆便當350》等等。
 
譯者簡介
 
連雪雅
 
  生活中少不了日文的陪伴,對翻譯工作懷抱著高度熱情。譯作包含食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說。
 
余亮誾
 
  曾經,花五年半的時間,在日本廣島大學研究兒童的文學教育。
  現在,除了在大學兼課,在家翻譯,也會陪肉羹肉絲兄妹在公園裡散步……
 

目錄

《美味減醣常備菜145開心吃美食,瘦身零壓力》
完全不必在意熱量!「輕鬆減醣瘦身」。
控制醣類攝取,打造易瘦體質!
餐後血糖值不上升!輕鬆減醣瘦身法
本書使用方法
 
PART 1
多吃肉或魚、蛋,減醣少負擔!
 
主菜
肉類 淨重100g的含醣量
<雞肉>
嫩煎雞腿排
梅汁滷雞翅蛋
中式炒蘆筍雞胸肉
印度烤雞
油淋雞
柚子胡椒奶油燉酪梨雞
<豬肉>
炸豬排
豬五花炒青江菜
酥炸豬肉蔬菜卷
豬肉片和風披薩
糖醋肉
香烤味噌豬肉
<牛肉>
牛排
日式燒肉
蘆筍牛肉捲
青椒肉絲
牛肉壽喜燒
牛肉片佐蘿蔔泥酸橘醋
<絞肉>
漢堡排
鹽味麻婆豆腐
肉末炒豆芽
奶汁萵苣肉卷
<雞肝、雞胗>
韭菜炒雞肝
酥炸雞胗
<羊肉>
香草嫩煎小羊排
小茴香炒羊肉
 
海鮮 淨重100g的含醣量
<海鮮>
鮪魚冷盤
酥炸竹莢魚
沙丁魚夾起司
香煎醃菜鱈魚
炸鮭魚
奶油香煎鯛魚
韓式滷青花魚
梅肉美乃滋焗
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