肝·肺·癌病藥膳
肝·肺·癌病藥膳
這次彭銘泉教授又以科普讀物形式寫成新著《實用中國藥膳叢書》，有《高血壓心腦病藥膳》、《糖尿病藥膳》、《肝·肺·癌病藥膳》、《性功能保健藥膳》、《藥膳酒泡制法》和《四季養生藥膳》，皆通俗易懂，易學易做。連貫起來具有系統性，分別單行具有獨特性，是套完整的不可多得的養身保健叢書。
本書是《實用中國藥膳叢書》叢書中的《肝·肺·癌病藥膳》。
本書介紹了肝臟病、肺臟病、癌症等疾病的飲食療法，詳細介紹了各種藥膳的配方、功效、制作、食法等，並力求所舉藥膳方劑療效獨到確切。
藥膳為食療的一種。自古即有食醫、疫醫、瘍醫和獸醫四醫並稱，而食醫為之首。當時食醫僅為宮廷安排膳食之需。今能普及於平民百姓，這也是既有繼承，又有創新之舉。
近代藥膳專家彭銘泉教授，把藥膳理論與臨床實踐相結合，不僅國內獨創，而且名揚海外，在韓國、日本、東南亞以及我國港澳台地區也享有很高的聲譽。
