飲茶保健500問

本書以問答形式介紹了茶與文化，茶的種類與品質，茶的選購與保管，茶的沏飲、用水和茶具，國內外飲茶習俗，中外名人談飲茶，茶的營養價值，茶的藥用價值與保健作用，各種常見疾病的藥療方法等等，內容豐富，可供廣大飲茶者、茶文化愛好者和醫務保建人員閱讀參考。

本書將收集到的大量國內外資料，歸納為17部分5000題，它們包括中國的茶與文化、茶的種類及品質、茶的審評、選購及保管、茶的沏飲、用水和茶具的講究、國內外飲茶種種、古今中外名人論茶效、飲茶的保健作用、茶葉的成分及營養價值、茶葉主要成分的藥理作用、內科疾病的茶療方、外科疾病的茶療方、婦產科疾病的茶療方、兒科疾病的茶療方、皮膚科疾病的茶療方、五官科疾病的茶療方、茶葉應用中的注意事項、茶葉在食品加工及生活中的應用等，其中7～14部分為重點。

本書內容豐富、論據充足、科學性強，且深入淺出而具一定的趣味性。既適合於廣大人民群從閱讀，使之了解飲茶的知識，從而享受飲茶的樂趣；又適合於茶葉愛好者及嗜茶者閱讀，在他們自身長期飲茶經驗的基礎上，再加以用科學知識武裝，做到科學飲茶，使自己的健康水平不斷提高；還適合於研究者們閱讀，使之從中得到啟迪，以利於把茶葉保健和防治疾病的作用研究得更深更透，從而使茶葉更好地造福人民群眾。