生物技術與基因工程圖解小百科
生物技術與基因工程圖解小百科
生物技術是21世紀的一項核心技術，也是一門應用學科。本書對生物技術與基因工程所涉及的眾多學科領域進行了簡明扼要的闡述。內容包括食品生物技術；現代生物技術工藝，包括了乙醇、有機酸、氨基酸、抗生素、化學品、黴、面包酵母和飼料酵母等的生產；環境生物技術；醫學生物技術；農業生物技術；微生物學、生物工程、分子遺傳學的基礎知識；最新趨勢和安全問題；倫理學和經濟學問題；這一技術的一些前沿領域和公眾的擔憂、專利申請以及國際情況。
本書是為那些要對現代生物技術各個領域有一個初步了解的生物學、生物化學和生物工藝工程的教學科研人員而寫的，也可作為進一步研究的入門書。
