內容簡介

許多化學物質或化合物——有機的或無機的，天然的或合成的——都不能以其單一的形式使用。為了使活性成分更為有效，或獲得理想的市場流通形式，在進行配合後要進行有效的合成和純化步驟，以得到粉體、團塊、顆粒，以及懸浮液、乳狀液、微乳狀液、微膠囊、速溶產品、脂質體和片劑等最終產品。

配合可將膠體和表面化學與化學工藝學結合起來；有時它包括簡單的混合操作，有時它需要一整套相當復雜的工藝規程，比如粉碎、分散、乳化、團聚和干燥。

這本書既介紹了基本的物理化學理論又介紹了其在制造藥物、農用化學品、染料和顏料、食品、洗滌劑、化妝品和許多其他產品的化學工業中的應用；該書還為化學家和化學工程師提供了理解結構/活性關系所需的實用方法。
 

目錄

1 膠體、相、界面
1.1 概述
1.2 體相內部和界面上及表面上原子和分子的物理性質
1.3 膠體化學中的一些基本概念
1.4 分子間的合力
1.5 液-氣界面的液-液界面
1.6 內聚、黏附和輔展
1.7 液-固界面
1.8 締合膠體，基本結構和二級結構
參考文獻
2 乳狀液——性質和制備
2.1 概述
2.2 乳狀液的配合
2.3 固體粒子的穩定作用
2.4 乳狀液的現象學
2.5 乳狀液的穩定性
2.6 決定聚結速度的因素
2.7 乳狀液的變形
2.8 乳化技術
2.9 乳狀液穩定的理論中一些重要結果
參考文獻
3 微乳狀液、泡囊和脂質體
3.1 微乳狀液
3.2 泡囊和脂質體
參考文獻
4 泡沫
4.1 概述
4.2 泡沫的穩定性
4.3 薄膜中的力
4.4 起泡劑
4.5 穩泡劑
4.6 消泡劑
參考文獻
5 膠體懸浮液和膠體分散體系的制備和性質
5.1 分散方法
5.2 分散過程的第一步：潤濕粉末
5.3 分散過程的第二步：液體中粒子的粉碎和分布
5.4 特殊的分散方法
5.5 分散過程的第三步：分散體系的穩定性
5.6 由膠體穩定理論得出的對配合化學家最重要的幾點
5.7 懸浮液的絮凝或聚沉
5.8 穩定分散體系的配合
參考文獻
6 固體形態
6.1 粉體和粉體混合物
6.2 團塊、顆粒
6.3 速溶產品的制備和性質
6.4 微膠囊化
參考文獻
7 流變學
7.1 基本原理
7.2 分散體系和乳狀液的黏度
7.3 聚合物熔體和溶液的黏度
7.4 黏度計
參考文獻
8 溶解度參數，LogP，LSER，M數
8.1 Hildebrand溶解度參數
8.2 多組分溶解度參數
8.3 漸增法
8.4 溶劑混合物
8.5 聚合物溶液
8.6 溶解度參數的應用
8.7 QSAR，辛醇/水分布系數
8.8 LSER
8.9 M數
參考文獻
9 溶解度，結晶
9.1 溶解度
9.2 結晶
參考文獻
10 洗滌作用
10.1 概述和基本原理
10.2 洗滌作用中的基本現象
10.3 洗滌作用中的特殊現象
10.4 助洗劑，增潔劑
10.5 洗衣用洗滌劑
參考文獻
11 化妝品
11.1 作為化妝品基質的皮膚
11.2 表面活性劑對皮膚的影響
11.3 化妝品用配制品
11.4 化妝品乳劑
11.5 化妝品中的微乳狀液和脂質體
11.6 溶液
11.7 洗浴產品
11.8 凝膠
11.9 眉筆和棒狀物
11.10 粉劑，膏粉
11.11 口腔衛生產品
11.12 剃須助劑
11.13 毛發用化妝品
11.14 基料和助劑
參考文獻
12 制藥技術
12.1 活性物質的吸收
12.2 藥物配合和釋放概述
12.3 藥劑形式
12.4 防腐劑和抗氧劑
參考文獻
13 食品配合
13.1 有關食品配合的重要原理
13.2 食品膠體
13.3 蛋白質
13.4 類脂
13.5 多糖
參考文獻
14 農業用品配合
14.1 活性物質的配合和目標
14.2 配合類型
14.3 輔助劑
參考文獻
15 顏料和染料
15.1 顏料和染料的溶解劑
15.2 顏料
15.3 染料
參考文獻
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