陶瓷

中國的傳統工藝源遠流長，種類繁多，技藝精湛，科學技術和文化內涵極為豐富，其影響遍及社會生活的各個方面。所有傳世和出土的人工制作的文物幾乎都出自傳統工藝，據此，在一定程度上可以說，中國古代燦爛多彩的物質文明是由眾多傳統工藝所創造的。即此一端，可見傳統工藝對于民族和社會的發展曾起過何等重大的歷史作用。
傳統工藝的現代價值同樣不容忽視。作為中華民族固有文化重要組成部分的傳統工藝，既是彌足珍貴的科學遺產，又是技術基因的載體。古老的用作藝術鑄件的失蠟法，經過現代科學技術的改造，躍變成為先進的、規模宏大的精密鑄造行業，這是人們所熟知的科學技術史上推陳出新、古為今用的範例。許多傳統工藝(諸如宣紙、紫砂、景泰藍、鑼鈸制作等)至今仍在生產中應用，且因其自身工藝特點和文化特質而難以為現代技術所替代。隨著我國現代化建設的進展、人們物質生活和精神生活水準的提高，對傳統工藝制品的需求將不斷增長。傳統工藝定將在社會經濟文化發展、提高國民素質、美化人民生活、對外貿易、國際文化交流方面進一步發揮作用，滿足各階層的多層次需要，從而顯現其科學價值、文化價值和經濟價值。
所有文明國度都十分珍視自己的文化史、科學史，藝術史和工藝史。在現代化進程中，如何保護包括傳統工藝在內的民族文化，是一個帶有普遍性的問題。在我國，傳統工藝的保護和繼承發揚同樣面臨嚴峻的挑戰；在改革開放的形勢下，又有再度煥發青春的大好機遇。基于這種情況，我們把傳統工藝的文獻資料整理、考訂、實地考察、模擬實驗等研究成果的編撰、出版視作我國科學文化事業的一項基礎性建設，既具有存亡續絕的搶救性質，又可對弘揚民族文化、進行愛國主義教育、實現傳統工藝的現代價值起到積極的推動作用，在學術層面上，對科學技術史、人類學、民俗學等相關學科也有重要意義。
鑒于我國目前尚無傳統工藝的系列著作，中國科學院在“九五”規劃中，特將《中國傳統技術綜合研究》列為重大科學研究項目。《中國傳統工藝全集》則是這一項目的兩個子課題之一。
本課題系由我院自然科學史研究所主持，中國科學技術史學會傳統工藝研究會和上海分會協助，首批共13卷，包括陶瓷，絲綢織染、釀造、金屬工藝、傳統機械調查研究、漆藝、雕塑、造紙與印刷、金銀細金工藝和景泰藍、中藥炮制、文物修復和辨偽、歷代工藝名家和民間手工藝等分卷。為保證編撰質量，特聘一批著名學者為顧問，從全國範圍延請多年從事傳統工藝研究、有較深學術造詣和豐富實踐經驗的專家學者和工程技術人員，擔任各分卷的主編、副主編、編委和特約撰稿人，預期在世紀交替之際完成此項工作。
由于傳統工藝各分支學科的研究基礎和具體條件不盡相同，本書現有的卷目設置和所涵蓋的工藝類目與內容是存在欠缺之處的。我們希望在《全集》首批各卷推出之後，在各有關部門的支持下，繼續予以充實、完善，俾能名實相符，也希望讀者和學界同仁對已出的各分卷給予批評指教，容我們在修訂再版時補正。
本書在立項和編撰過程中，得到院內外眾多單位和專家學者的大力支持，大象出版社慨允承擔出版任務並予資助，在此謹致謝忱。