重症康復食療食補處方

接受外科手術的患者，由於手術時失血、失液、精神緊張以及藥物等作用，可引起神經、內分泌等諸多方面的身體變化，進而引起器官功能變化和代謝變化。科學合理的術后飲食調養，不僅是術后病人維持正常生理平衡的需要，而且可改善人體務器官的功能，對術后病人康復起到十分重要的作用。
俗語說： 「三分治病，七分調養」。為了幫助術后病人科學合理的調配好膳食結構，促進身體康復，使治療達到最佳效果，我們匯同國內著名醫藥師、營養學家、烹飪名師一道，以嚴謹的科學態度，精確的理論依據，將傳統的中醫藥理論和現代營養學相結合，針對各類術后病人的不同飲食要求和各種藥物、食物的不同藥理和療效，科學合理地搭配組合成各式菜餚，既保留了食物的營養作用，又具有藥物的防病治病功效，編寫了這本《重症康復食療食補處方》。
本書詳細介紹了40款食療營養菜餚。以簡潔的文字與精美的彩圖，對每款菜餚的營養成分、藥理和療效、用料配比、制作方法、成品特點均做了詳細的介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。圖文並茂，步驟清晰，搭配科學，設計精細。食用后，可大大改善病人的營養狀況，增強機體抵抗力，促進病人康復。是集食療、食補於一體的菜譜書。這些菜餚也同樣適合健康人享用。是一本家庭及美食愛好者理想的飲食指導用書。
願閱讀本書能給您的家庭帶來快樂和溫馨!