57道絕好廣式煲湯

喝湯進補作為餐前序幕，是食療佳補的養生之道。所謂「煲」就是用文火慢慢煮，把食材中的營養成分都熬煮出來，使鮮香物質濃縮於湯中，湯的鮮美味道自然會飄溢出來。只要有心，煲一鍋好湯並不難。

飯前一碗湯，到老不受傷；百病先開胃，開胃先喝湯！本書是有滋有味·湯系列之一，為你提供了57道絕好廣式的滋味煲湯。通過原料、調料、做法三步驟的詳細說明，加以精美的彩圖搭配，一看即懂，一學就上手。你會發現，做一碗有滋有味的煲湯一點都不難！一碗湯是對家人溫馨的呵護，一碗湯代表主人的一片真誠。

平日在家里煲湯，一饗家人，對於個人喝湯的人不失為一個愜意的身心享受和潤補。同時一碗湯也是主人對客人是好的招待。