本書為面向21世紀教學改革的高等農林院校無機及分析化學課程的教科書。本書全面、系統地介紹了化學的基本知識,為學生進一步學習專業基礎課和專業課打下基礎,同時訓練學生掌握分析測定的基本要求。在第二版中修改了第一版中不合適的內容,為適應雙語教學的要求,增加了閱讀材料及英文關鍵詞、英文練習題、英文小結等。
本書可作為農科類、理科類、食品科學與工程類及生物類等專業本科生、研究生的教材。
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