在中國,人們對米其林公司的認識,似乎還僅僅停留在對米其林輪胎的認知上。殊不知,米其林公司在其他方面也可謂建樹頗豐。
特別值得一提的是,在旅游、餐飲領域,米其林公司出版的《紅色指南》,代表絕對的權威與真理。這本被譽為「美食聖經」的寶書,百年以來通行歐洲乃至全世界。
本書作者以《紅色指南》為切入點,對聞名全球的法國米其林公司的企業文化進行了較為生動的介紹。
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