西湖問茶

西湖問茶
定價:179
NT $ 179
  • 作者:@王建榮 陳雲飛 @編/著
  • 出版社:化學工業出版社
  • 出版日期:2009-01-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7122033546
  • ISBN13:9787122033543
  • 裝訂:平裝 / 160頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

本書從杭州西湖的人文、地理、茶文化入手,細致地描繪了西湖特有的人文情懷以及龍井茶文化,從龍井茶源、龍井茶、茶具、茶藝、茶人、茶俗、茶館等方面,系統地講述了西湖龍井茶的采摘、制作、品鑒、選水、配具、沖泡、品飲等內容。將帶領文化、中國傳統文化、人文地理的愛好者進入一個西湖龍井茶的世界,品龍井,賞西湖,悟人生。

本書涉及西湖地理、人文、特產、龍井茶等方面。圖文並茂,簡潔易懂,是值得茶文化愛好者、西湖文化愛好者品賞、收藏之書。
 

目錄

第一章 憶西湖 欲把西瀧比西子
杭州最美是西湖
杭州的地理、歷史、人文
杭州“西湖十景”
西湖美食
杭州的特產
杭州西湖的名人故居
第二章 尋茶源 湖山處處宜品茶
龍井茶名之緣起
龍進茶之歷史
元明絕品黃金芽
清代定名聲鵲起
民國首踞名茶榜
新生美名揚
游茶景
靈隱、天竺二寺
吳山
龍井泉、龍井寺
虎跑泉
五雲山“雲棲竹徑”
中國茶葉博物館
西湖“三堤”品文士茶
曲院風荷品荷花茶
滿覺隴品桂花龍井茶
孤山、靈峰品梅雪茶
第三章 龍井茶 茶自峰生味更濃
龍井茶園生態環境
龍井茶字號與產地
“獅”字號
“龍”字號
“雲”字號
“虎”字號
“梅”字號
梅家塢
龍井良種
第四章 制龍井 從來佳茗似佳人
龍井茶采摘
龍井茶炒制工藝
龍井茶的品質特征
龍井茶外形
龍井茶和時氣
龍井茶的滋味
龍井茶的色澤
龍井茶的葉底
如何選購龍井茶
如何鑒別龍井新茶與陳茶
龍井茶的保存
龍井茶莊的包裝廣告
杭州老龍井翁隆順茶莊老號彩色茶盒包裝紙
翁隆盛茶莊廣告
浙省方正大茶莊廣告紙
杭州同大元龍井茶莊價目表
浙省吳元大茶莊“多子”商標包裝紙
浙省吳元興茶莊廣告單
方福泰茶莊包裝紙
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“吐綠含英”茶箱
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