當歸的藥用與食療功效
當歸的藥用與食療功效
當歸作為一味中藥，沒有人參、鹿茸、靈芝那麼名貴，但其名字可謂家喻戶曉，老幼皆知。它有美麗動人的傳說，有卓越獨特的療效，有數千年的用藥歷史，為廣大的人民群眾所喜愛，成為廣大醫務工作者常用、必用之藥。俗話說：「十方九歸」，足見應用之廣泛。醫家喻為「群藥之首」，病家稱為「治補兩益」，從而引起筆者的高度關注。「去歲開筆桃花放，今朝收手秋見實」，一部有關當歸的科普小集推介給讀者，但願受到廣大讀者的喜愛。
本書從當歸的用藥歷史、名家論用當歸、及當歸的藥理、藥化、臨床應用、藥膳、當歸的家庭用藥指南等10個方面推薦給讀者，力求通俗易懂、簡潔實用。拙作頗多借鑒、參考諸師及同道研究成果及文獻，垂誠致謝。囿於水平，紕漏之處，熱望讀者指教，不勝感激。
