肉雞高效健康養殖關鍵技術

第一章 關于肉雞
第一節 養殖肉雞是農民增收致富的好項目
第二節 肉雞產業發展歷史
第三節 生產現狀
一、國內生產與消費
二、世界產量與貿易
三、我國進出口情況
第四節 發展趨勢
第二章 肉雞品種
第一節 快大型肉雞品種
第二節 優質肉雞品種
一、我國優質肉雞的主要類型
二、我國優質肉雞的主要品種
三、我國引進的優質型肉雞品種
第三章 生產設施與環境
第一節 養雞場的選址與布局
一、選址
二、布局
第二節 雞舍建築
一、雞舍的建築形式及結構
二、幾種雞舍的建築特點及投資介紹
第三節 飼養設備
一、料槽
二、飲水設備
三、供熱設備
四、照明用品
五、通風設備
六、飼料加工設備
七、其他設備
第四節 雞舍內的環境控制
一、舍內溫度
二、舍內濕度
三、舍內氣流
四、光照
五、灰塵與微生物
六、有害氣體
七、噪聲
第四章 種雞的飼養管理
第一節 快大型肉種雞的飼養管理
一、生長期的飼養管理
二、育成期的飼養
三、繁殖期的飼養
四、肉用種公雞的飼養技術
五、肉種雞人工授精技術及注意事項
第二節 優質肉種雞的飼養管理
一、生長期的飼養管理
二、繁殖期的飼養管理
第五章 肉雞日糧配制
第一節 肉雞的營養需要
一、能量飼料及營養價值
二、蛋白質飼料及營養價值
三、礦物質需要
四、維生素需要
第二節 肉雞飼料的配制
一、肉雞飼料的分類
二、飼料配制原則
三、用原料糧配制配合飼料配方
四、飼料應用效果檢驗
第六章 商品肉雞的飼養管理
第一節 快大型肉雞的飼養管理
一、快大型肉仔雞的生長規律
二、進雛前需要安排的事項
三、飼養方式
四、飼養技術
五、管理中需要注意的事項
六、出欄和運輸
第二節 優質肉雞的飼養管理
一、山地放養
二、果園放養
三、圈養優質肉雞
四、籠養優質肉雞
第七章 疾病防治
第一節 防疫程序
一、免疫力水平低，防疫不達標的主要原因
二、提高防疫質量的對策
三、對制定防疫程序的建議
四、幾種可供參考的免疫程序
五、防疫操作中的幾項實用技術
第二節 預防用藥程序
一、雞的用藥特點
二、肉雞用藥的幾個關鍵點
三、肉雞患病的幾個重點階段
四、用藥程序實例
五、雞病防治用藥量的計算和換算方法
六、帶雞消毒方法
第三節 主要疾病
一、禽流行性感冒
二、雞新城疫
三、雞傳染性支氣管炎
四、雞傳染性法氏囊病
五、禽大腸桿菌病
六、禽沙門菌病
七、大肚臍病
八、禽支原體病
九、禽曲霉菌病
十、腸毒綜合征
十一、肉雞腹水綜合征
十二、肉雞猝死癥
十三、肉雞低血糖癥
十四、山地散養優質肉雞常見寄生蟲病的防治
第四節 季節 性常見病
一、雞球蟲病
二、中（日者）
三、禽痘
四、一氧化碳中毒
第八章 肉雞場的經營管理
第一節 行情預測
一、行情預測的重要性
二、預測肉雞市場行情的方法
第二節 生產成本分析
一、影響肉雞生產效益的因素
二、肉雞生產經營檔案
第三節 獲得較高利潤的措施
一、進雛前，瞻前顧後分析好出欄時雞的行情
二、生產中，精打細算，加強經營管理
三、喂雞時尊重科學應用先進技術
第九章 產品加工技術
第一節 宰前檢疫與衛生
一、廠區與加工間的衛生要求
二、工藝及設備的衛生要求
三、宰前檢驗
第二節 屠宰工序及衛生要求
第三節 分割、冷藏與銷售
一、肉雞產品分類
二、產品包裝、冷凍和冷藏
三、衛生檢疫
四、銷售
第四節 全雞熟制品
一、批量生產技術
二、家庭制作技術
參考文獻