仁用扁桃栽培與加工利用技術
扁桃對土壤要求不嚴，在沙土、黏土、鹽堿地及丘陵、山地均可種植。扁桃耐干旱、耐瘠薄、結果早、病蟲害少、效益高。既可作為退耕還林的先鋒樹種，也可用于開發沙荒、鹽堿地，建立大規模的商品生產基地，實行產業化發展。同時，也是果糧間作、庭院種植、路旁綠化的樹種，市場前景十分廣闊。
為了適應農業結構的調整和市場的要求，使扁桃的發展成為新型高效支柱產業，增加農業新的經濟增長點，滿足國內消費者的需要，筆者參考了國內外資料編寫了此書，期望對我國扁桃產業的發展和提高其種植技術水平起到一定的作用。
扁桃又名巴旦杏、大杏仁，是一種綜合利用價值很高的仁用桃樹種，是發展生態農業、退耕還林的理想樹種，發展前景廣闊。本書內容包括扁桃主要種類及栽培品種，生物學特性，育苗技術，建園技術，整形修剪技術，花果管理技術，土、肥、水管理，病蟲害綜合防治，果實的采收與加工利用等。本書通俗易懂，適于廣大農村果樹種植者、經營者、承包者及農村基層干部參考使用。
