緒論
高血壓患者最容易陷入的飲食誤區
高血壓患者要學會選「對」的食物
高血壓患者要重視的飲食細節
高血壓患者怎樣安排日常飲食
第一章高血壓患者適宜的雜糧
燕麥??降低血液中膽固醇的含量
黃豆??有明顯的降壓降脂作用
綠豆??有降壓清熱解毒的功效
小米??調節血壓，有益於高血壓患者
蠶豆??降壓抗衰，降膽固醇
黑豆??軟化血管，滋潤皮膚
蕎麥??防治卒中，降低血壓
玉米面??防治高血壓、冠心病
第二章高血壓患者適宜的蔬菜
芹菜??對早期高血壓有明顯效果
菠菜??治療頭暈、頭痛和高血壓
黑木耳??有效防治動脈硬化
苘蒿??具有降壓補腦的功效
黃瓜??降低血液中的膽固醇含量
苦瓜??有利於保護血管彈性
冬瓜??防止人體發胖控制血壓
萵筍??促進排尿。維持水平衡
茄子??保持血管壁的彈性和生理功能
白菜??有利於高血壓患者潤腸通便
小白菜??營養豐富的家常蔬菜
胡蘿卜??增加冠狀動脈血流量
蓮藕??利於平肝降壓。強心安神
蕨菜??擴張血管，降低血壓
洋蔥??對脆性血管起軟化作用
土豆??被稱作「地下蘋果
山藥??保持血管彈性，防止動脈硬化
百合??提高免疫能力
番茄??保護血管，防止高血壓
西藍花??調節和預防高血壓、心臟病
第三章高血壓患者適宜的水果
梨??改善頭暈目眩等症狀
蘋果??置換鈉鹽，降低血壓
西瓜??所含配糖體成分可降壓
香蕉??適合高血壓、冠心病患者食用
橘子??降血壓、降血脂、抗動脈硬化
柚子??輔助治療高血壓病
山楂??有顯著的擴張血管及降壓作用
葡萄??調節血壓、促進腎臟功能
楊桃??保護肝臟，降低血壓
菠蘿??對腎炎、高血壓患者有益
檸檬??預防以及治療高血壓病
獼猴桃??改善血液流動。阻止血栓形成
第四章高血壓患者適宜的肉類
豬瘦肉??降血壓、補氣血
鵝肉??對高血壓患者健康有利
烏骨雞??適合高血壓患者保養身體
鴨肉??軟化血管、降低血壓
鵪鶉??高蛋白、低脂肪、低膽固醇
牛肉??健脾養胃，調節血壓
兔肉??保護血管。阻止血栓形成
第五章高血壓患者適宜的水產品
鯽魚??促進鈉排泄，調節血壓
草魚??心血管患者的良好食物
帶魚??預防高血壓、心肌梗死
鮑魚??雙向性調節血壓
武昌魚??預防高血壓和動脈硬化
金槍魚??降低血脂，疏通血管
海蜇??擴張血管，降低血壓
海參??低脂肪、低膽固醇食物
海帶??防治心臟病、高血壓病
蝦皮??有助於提高食欲，保護心臟
第六章高血壓患者適宜的調味品
大豆油??降血脂、膽固醇，調節血壓
玉米油??有助於降血壓、軟化血管
花生油??預防動脈硬化和冠心病
胡麻子油??預防高血壓、血管硬化
芝麻油??降低高血壓的發病率
醋??降血壓，預防心血管疾病
花椒??擴張血管，降低血壓
芥末??減少血液黏稠度
大蒜??有效控制血小板凝結
大蔥??溶解凝血塊，防止血栓發生
第七章高血壓患者適宜的湯飲
芹菜蜂蜜降壓汁
鮮芹蘋果降壓汁
馬蹄芹菜降壓湯
清爽蘑菇降壓湯
發菜皮蛋降壓粥
海帶菠菜降壓湯
玉竹燕麥降壓湯
荸薺綠豆降壓飲
西瓜翠衣降壓茶
決明枸杞降壓茶
銀花白菊降壓茶
川芎龍膽降壓茶
菊槐杜仲降壓茶
涼薯葛根降壓飲
山楂首烏降壓茶
菊花龍井降壓茶
第八章高血壓患者適宜的中藥食療
葛根??葛根素能幫助降壓
黃苓??降低血壓，緩解頭痛
地龍??次黃嘌呤有降壓作用
鉤藤??輔助降壓，緩解症狀
槐花??調節血壓，改善血管
羅布麻??清火強心，降壓利尿
附錄高血壓患者每日攝取鹽分計算
日常生活中的正確血壓測量法
