龍泉青瓷燒制技藝

總序
前言
序言
龍泉窯的歷史
龍泉青瓷的燒制
[一]龍泉青瓷的窯爐和窯具
[二]龍泉青瓷的原料
[三]龍泉青瓷的成型
[四]龍泉青瓷的裝飾手法
[五]龍泉青瓷的施釉
[六]龍泉青瓷的燒成
歷代龍泉青瓷的特征
[一]早期的龍泉青瓷
[二]宋代龍泉青瓷
[三]元明清時期的龍泉青瓷
[四]民國時期的龍泉瓷業
[五]龍泉青瓷的復興
龍泉青瓷燒制技藝的傳承
[一]龍泉青瓷燒制技藝代表性傳承人
[二]龍泉青瓷燒制技藝傳承基地
龍泉青瓷的研究
[一]關于龍泉青瓷的古、近代文獻
[二]關于龍泉青瓷的現代文獻
[三]現代名人題記
龍泉青瓷燒制技藝的保護與發展
[一]龍泉青瓷技藝的問題與對策
[二]龍泉青瓷的保護與發展
後記

綜觀中國陶瓷發展史，從商周原始瓷閃耀出瓷器文明曙光開始，我們祖先在制陶之路上足足走過了一萬余年，之後又用了一千多年，才于東漢晚期在浙江曹娥江中游地區燒制出成熟的青瓷。瓷器的發明，是浙江先人對人類文明作出的最為偉大的貢獻，此後幾百年里，青瓷幾乎一統天下，直到隋唐時期北方白釉瓷燒制成功，才打破了這一格局，形成了中國陶瓷史上南青北白的兩大體系。唐五代時期，形成了著名的越窯系。宋代，中國陶瓷進入了百花爭艷的發展時期，先輩們用智慧和勤勞的雙手譜寫了中國乃至世界陶瓷史上的光輝篇章。在這個名窯迭出的時期，中國陶瓷形成了汝、官、哥、鈞、定五大名窯和龍泉窯、耀州窯、鈞窯、定窯、景德鎮窯、磁州窯、吉州窯、建窯等八大瓷窯體系，如群星璀璨，閃耀著奪目的光彩。然而，歲月流轉，朝代更迭，這些名窯、名瓷隨著時代的變遷而相繼退出歷史的舞台。

龍泉窯也不例外，同樣經歷了創燒、發展、鼎盛、衰落四個過程。當我們手捧古瓷，凝望著北宋龍泉窯與自然界融為一體的青碧釉和自然流暢的刻劃花，南宋龍泉窯真玉般的粉青、梅子青厚釉和造型端莊、制作精美、胎薄如紙、黑胎開片的哥窯器的時候，會被強烈地震撼，深為古代窯工精湛的制瓷技藝所折服。而明晚期至清的龍泉青瓷，質次而粗陋，毫無美感可言，與宋元鼎盛時期的產品相去甚遠，讓人深為惋惜。

時代文化和市場需求決定了燒制技藝和產品風格。悠悠千年歲月，制瓷技藝在傳承過程中，有的繼承發展了，有的則湮沒在歷史的長河中。作為有逾千年歷史，且把青瓷燒制推向頂峰的龍泉窯如今依然閃耀著奪目的光彩，2006年龍泉青瓷燒制技藝進入首批國家級非物質文化遺產名錄。浙汀省文化廳非常重視，組織出版“浙汀省非物質文化遺產代表作叢書”，《龍泉青瓷燒制技藝》列入2009年的出版項目，這為古代龍泉青瓷燒制技藝的進一步發掘、恢復、保護，進一步提高現代青瓷燒制技藝提供了一個契機。

當接受龍泉市文化廣電新聞出版局交給的撰寫任務時，我既興奮又惶恐。為弘揚家鄉青瓷文化和古今制瓷匠師們的精湛技藝盡微薄之力，是一大夙願，但要解讀這千古名窯又絕非易事。幸運的是，還有幾個畢生從事燒窯、制瓷的年近八旬的老窯工健在，他們傳承了龍泉青瓷古老的燒制技藝。通過采訪老窯工、工藝美術大師，參考專家、學者的窯址發掘研究成果，結合自己十余年考察窯址的心得，艱難秉筆，謬誤之處在所難免，敬請讀者不吝賜教。

林志明